Pembalasan Sang Dokter Jenius
Ia menunjukkan takaran bubuk kopi dan gula yang presisi, tidak kurang, tidak lebih.
“Dan ini bagian terpentingnya, Pak,” kata Joko sambil menunjuk teko air yang mendidih. “Jangan langsung dituang semua.”
Ia menuangkan sedikit air panas ke atas bubuk kopi, hanya cukup untuk membasahinya. Bubuk kopi itu langsung mengembang dan mengeluarkan buih kecil, melepaskan aroma terbaiknya. “Biarkan dulu sekitar tiga puluh detik, Pak. Biar aromanya keluar semua. Kakek saya bilang, ini namanya ‘membangunkan kopi’.”