Resep Mie Cakalang Novels & Stories

tanyanya datar. Aku menghela napas, ingin mundur tapi sudah terlanjur berdiri di sini. Kalau tak jadi akan ada caci maki yang ia tujukan padaku. Ah, dilema. "Mie rebus pakai cabai tiga biji, jangan terlalu matang, kuahnya jangan terlalu banyak, pakai telor." "Repot bener dah," gumamnya tapi mampu kudengar dengan jelas.

Akhirnya Aruna pun membuatkan mie nyemenk khas kediri dengan bahan seadanya untuk mereka makan bersama. Mie Nyemek merupakan kuliner khas Indonesia yang digemari banyak orang, rasanya enak dan sedap. Aruna hanya menggunakan mie instan goreng, kemudian menggunakan bumbu dan rempah yang kuat. Dengan tambahan bawang goreng dan timun, menu ini sangat menggugah selera. Dia merebus mie setengah matang dan membuang airnya. Aruna tahu, Dion lumayan suka pedas dia menghaluskan cabe merah, bawang putih, buah bawang merah, kemiri, kunyit dan ebi. Tak lupa dia mengiris tipis sia sosis dan daun bawang.

Kalista pun merebus air di dalam panci kecil. Sementara menunggu, Kalista menuang bumbu mie instan ke dalam mangkuk. Ketika airnya mendidih, Kalista memasukkan mie. Satu menit setelahnya, Kalista memecahkan satu butir telur. Di menit kedua, Kalista memotong sosis dan mencampur sawi. Di menit ketiga, Kalista mematikan kompor dan menuang isi panci ke dalam mangkuk.

Kasihan juga 'kan, makan nasi aja kadang paling banyak 2-3 sendok melulu. Kelincahan tangan mungilnya itu, membuat Bunda Vanya menatap calon menantunya takjub, Syilla tak merasa terganggu ketika ia menguleni adonan mie yang berwarna hijau dan orange. Setelah memasak dua seafood itu selesai, lalu mencetak adonan tepung menjadi mie sayur mentah. Syilla langsung merebus mie itu hingga setengah matang, kemudian mengolahnya menjadi satu di atas wajan lengkap dengan bumbu dan potong kecil fillet ayam, sosis dan bakso. Jadilah dua porsi besar bakmie bayam dan bakmie wortel, Syilla menatap puas akan masakannya itu.

Yang terpenting Agatha mau menerima pernikahan ini, dan ini sudah cukup. Agatha menambahkan air ke dalam panci dan menutup tutupnya. Setelah air mendidih, masukkan mie dan tambahkan sedikit garam. Pecahkan dua butir telur. Setelah matang, angkat dan masukkan ke dalam mangkuk, taburi dengan daun bawang cincang dan tuangkan sedikit minyak wijen. Itu saja untuk mie sederhana. Adnan mengambil telur di dalam mangkuknya dan memasukkannya ke dalam mangkuk Agatha. "Aku tidak suka telur. Kamu terlalu kurus. Makan lebih banyak pagi."

"Iya. Itu... resep rahasia keluarga aku. Biar ada sensasi krenyes-krenyes pas dimakan." Lima menit kemudian, dua mangkuk mie instan tersaji di meja lipat kecil di ruang tengah. Penampilannya menyedihkan. Mienya terlalu lembek karena direbus 10 menit (mereka sibuk debat soal siapa yang harus buang sampah), kuahnya keruh penuh serpihan kulit telur, dan takaran airnya terlalu banyak hingga rasanya pasti hambar.

"Cepat buatkan, aku sudah lapar." Berdecak Reva segera ke dapur, membuka kulkas mengambil sayur dan beberapa bumbu. Lima belas menit setelahnya, mie instan dengan bumbu bawang serta aneka sayur tersaji. Lebih mirip seblak di banding mie kuah. Reva meletakkan mangkuknya di depan Lingga dengan hati-hati, ia segera melangkah pergi. Namun, pergelangan tangannya terasa ditahan.