Singkong Bakar Novels & Stories

Sang bodyguard rupanya telah menyiapkan pesta bakaran kecil-kecilan untuk mereka berdua. Asap tipis membubung tinggi, membawa aroma manis jagung bakar yang diolesi bumbu mentega, sosis sapi berukuran tebal yang mulai mekar berbelah, serta lembaran daging marinasi yang mendesis pelan meneteskan lemak ke atas bara. Di sudut panggangan, tampak pula beberapa tusuk jamur dan kentang yang dibungkus aluminium foil.

Bi Ningrum pun meletakkan nampan tersebut di hadapan Almeera. “Silakan diminum, Nyonya. Kebetulan Bibi tadi juga membuat singkong goreng. Tapi, kalau Nyonya tidak mau, Bibi akan membawanya lagi ke dapur,” ucap Bi Ningrum. Ia khawatir bila istri sang majikan enggan untuk mencicipi makanan yang sederhana. “Justru saya suka singkong goreng, Bi,” kata Almeera tersenyum.

Seolah pohon itu ada yang menggoyang-goyangkan sampai daun-daunnya berguguran ke tanah. Muncul juga sebuah asap tebal yang mengeluarkan bau singkong bakar dari balik pohon itu, yang baunya sangat tajam menusuk ke hidung! Siapa pula malam-malam begini yang membakar singkong? Tak terlihat ada tanaman singkong juga di sekitar hutan itu? “Kau lihat, Arya. Makhluk-makhluk di sini justru kelihatannya sengaja mengganggu kita,” kata Dewi Raraswati.

"Ini nggak ada bumbunya, Sayang. Jadi wajar nggak ada rasanya. Besok kalau ke kedai lagi aku beli garam sama bumbu kalau ada." Sky mengangguk memahami. Ia memaksakan diri mengunyah ikan tanpa rasa dan bau asap itu karena perutnya sangat lapar. Tapi siang di rumah Pak Herman Sky hanya memakan beberapa gigit singkong rebus yang menurutnya tidak enak. Apa itu singkong rebus? Sky belum pernah memakannya. Sky hanya tahu keju, pizza, dan sejenisnya. Tadi siang adalah pengalaman pertamanya.

Dia memotong-motong singkong dan mengukusnya. Setelah matang, Li Mei menumbuk singkong itu hingga lembut. Dia memasukkan gula kuning yang sudah dicairkan ke dalam adonan singkong dan mengaduknya hingga semuanya tercampur rata. Dia lalu membentuk bola-bola seukuran bola tenis dan menggorengnya hingga berwarna keemasan. Setelah semua bola-bola selesai digoreng, dia menata sebagian ke dalam wadah makanan dan sebagian di atas dua buah piring.

Gaek Lungga berjalan terbungkuk-bungkuk mendekati tungku kayu yang berada di ruang belakang, lelaki itu menyalakan api dan menjerang ceret hitam penuh arang. Tungku kayu itu ada dua, di sebelah tempat si Gaek merebus air ada periuk yang ketika tutupnya dibuka mengepul asap, dan aroma singkong rebus. Tangan tua itu lincah memindahkan singkong, yang masih panas ke dalam piring seng. Lalu dihidangkan kepada kedua tamunya, "silahkan dinikmati sambil menunggu airnya panas." ujar Gaek Lungga mempersilahkan Maya dan Azhar mencicipi singkong rebus hidangannya.

ia menunjukkan mangkuk plastik. "Iya betul," jawabku. Setelah dikupas, dicuci lalu dipotong dengan ukuran sedang. Rani membuat bumbunya. Aku menyalakan tungku, menumis bumbu, terakhir singkong yang sudah bersih dimasukkan kedalam tumisan bumbu yang telah harum. Lalu ditambah masako. Di tambah air lalu ditutup. "Waahh, harum sekali Ma," ujar Indra ketika aroma singkong menguat bersama uap yang keluar dari singkong ungkep.

Selesai menurunkan karung kedelai, Fangying mendudukkan diri di bale-bale bambu yang ada diteras rumah, meneguk habis isi dalam kendi air , "Ini le, ada singkong rebus. Ayo dimakan ! mumpung masih panas." Mbah Wagiyem menyajikan sepiring singkong rebus yang masih mengepulkan asap diatas bale-bale bambu dimana Fangying merebahkan diri. Fangying langsung bangun dan mengambil sepotong singkong yang merekah saking empuknya. Mencolek sambal terasi yang pedas, manis dan gurih agar singkong terasa lebih nikmat.

batin Jaka lalu masuk begitu saja ke dalam gubuk kayu tersebut. Begitu dia masuk, ternyata benar, di atas meja kayu kecil yang sudah reyot itu tersaji singkong bakar yang masih ngebul di atas daun jati. Jaka mengambil satu lalu meniupnya agar tak begitu panas. Kemudian dia menggigit singkong tersebut. "Huah! Oanas!" serunya sambil mengunyah dengan cepat karena saking panasnya. Ki Meru keluar dari ruang belakang dengan tergopoh-gopoh. Matanya melotot melihat Jaka yang tengah kepanasan.

*KarRa* Mbok Berek meraih singkong bakar dari perapian, dia menggunakan potongan kayu untuk membelah singkong panas itu lalu meletakkan di atas daun pisang. Khandra masih sibuk memanggang burung yang sudah ditancapkan pada ujung bambu runcing.