Singkong Bakar Novels & Stories

Pak Gani mengambil satu buah singkong menggunakan kayu panjang agar keluar dari perapian. "Piring, Nduk." Delia menyodorkan piring stainless ke hadapan mertuanya. "Sudah matang, Pak?" "Sudah matang, biar dikupas Emak, tolong Mak!" kata Pak Gani sambil menyerahkan piring berisi sebatang singkong yang kulitnya terlihat gosong. Delia meneguk ludahnya kasar. Melihat singkong bakar di depan mata rasanya air liurnya hendak menetes keluar.

Selama 17 tahun, aku memiliki lima anak: Mitha, Adi, Shinta, Puspa, dan Gibran, tetapi dalam keadaan ekonomi yang pas-pasan dan malah terkadang kurang. Jika kurang, aku bisa memetik daun singkong di kebun, bahkan di depan rumah saja. Daun singkong itu bisa dibuat sayur daun singkong, sayur santan daun singkong, sambal daun singkong yang daunnya dipotong-potong, dan buahnya bisa dibikin macam-macam olahan makanan, seperti tapai singkong (bahasa Sundanya peyeum), keripik singkong, singkong rebus, singkong bakar, dan singkong goreng, kini pun bisa dibuat dadu-dadu keripik singkong yang dijual ke seluruh Indonesia dan mancanegara.

Di depannya ada sebuah tampah terbuat dari anyaman bambu yang di atasnya sudah tertata rapi aneka olahan makanan dari singkong, ubi dan tapioka. Ada getuk lindri, makanan berwarna kuning cerah yang terbuat dari singkong yang di tumbuk halus dan dibalur parutan kelapa. Ada kue dari ubi yang dihaluskan dan dibentuk bulat lalu dibalur dengan kelapa parut. Di dalamnya terdapat gula jawa yang sudah mencair. Apabila di gigit, gula dalam kue itu akan meleleh dan lumer di mulut, kue klepon namanya.

Bi Siti menasihati. "Insyaalloh." Aku mulai membungkus keripik, singkong dan pisang yang sudah tiris dan dingin. Untuk keripik singkong, kucampur dengan bumbu pedas racikan sendiri. "Itu pakai cabai asli seperti yang kamu katakan, kan?" tanyanya. "Iya, Bi. Ini dari bahan-bahan alami, tanpa bahan kimia apalagi pengawet. Dijamin rasanya pasti segar dan gak bikin panas di perut."

Dalam sekejap kedua wanita ini menjadi patung manekin, tubuhnya tidak bisa digerakkan, hanya bola matanya saja yang bergerak-gerak dengan tanpa daya. Setelah menotok nasi gerak mereka, Jaka Tole segera mengangkat singkong bakarnya. Kulit singkong sudah menghitam dan gosong, dengan cepat Jaka Tole membuang arang di bagian luar singkong dengan menggunakan ranting. “Hmmm… aromanya benar-benar nikmat,” puji Jaka Tole sambil membelah singkong bakarnya, seketika itu juga aroma harum menyebar ke sekeliling.

ucap Bisma merapikan rambut Aini. "Kak, Aini suka sama tempatnya. Ini tidak seperti restoran melainkan lesehan yang cocok untuk keluarga." Pesanan Aini sudah siap, Aini memesan makanan yang berhubungan dengan bebek. Mulai dari bebek goreng, bebek panggang dan juga bebek rica-rica. Bisma terkejut melihat pesanan Aini yang cukup banyak. "Dek kamu yakin bisa menghabiskan ini semua?"

"Betah disini?" tanya Pakde Nyomo pada Mas Aldi yang duduk di depan rumah bersama Mas Bima dan Yoga. Mereka menikmati kopi hitam dengan temani singkong goreng krispi atau nama modernnya singkong Thailand. Sungguh kenikmatan mana lagi yang bisa didustakan jika hal seperti ini adalah sesuatu yang besar dan tidak bisa diragukan.

Sejurus kemudian, Bu Sundari keluar membawa teh manis dan singkong goreng. "Ayo dicicipi seadanya, Wa. Ini ada singkong goreng kesukaanmu. Singkongnya dari kebun sendiri lho," ucap Bu Sundari. "Terima kasih, Bu." Marwa mengambil sepotong singkong. Mengunyahnya nikmat karena memang makanan kesukaannya. Sudah lama sekali ia tidak menikmati singkong goreng yang bumbu-bumbunya khas seperti ini.

gumam Gendis lirih. Setelah menyemprotkan parfum dan memotret Rio, Gendhis malah memilih pergi ke dapur dan memasak menu makan siang yang sudah terlewat. Rencananya dia akan membuat tumis tauge, ayam goreng, dan sambal trasi. Tak lupa untuk kudapan nanti sore dia akan membuat bajingan. Bukan berkata kasar, karena bajingann memang olahan kudapan dari singkong. Bajingann adalah sebuah makanan yang terbuat dari singkong atau ketela pohon. Cara membuatnya adalah singkong di potong, di rebus, dan kemudian di tambahkan irisan gula merah dan pandan.

"Sudah habis,'' ''Makan apa tadi?'' ''Ini ikan bakar sama sayur daun singkong,'' ''Kayaknya enak,'' Fara nampak menelan air liur. ''Mau? nanti di antar pakai ojek.'' ''Iya. Mau,'' Andi berjalan mendekati tukang kantin. ''Mbak. bungkus nasi sama ikan bakar dan sayur daun singkongnya ya," "Wah, habis ikannya mas. Sayur daun singkongnya juga habis. Tapi sayur yang lain masih banyak. Sayur kangkung sayur asem. Ayam juga masih banyak. Ada yang di goreng, di bakar juga ada," ''Yahhh, nggak deh,''