Novel & Cerita Singkong Bakar

*KarRa* Mbok Berek meraih singkong bakar dari perapian, dia menggunakan potongan kayu untuk membelah singkong panas itu lalu meletakkan di atas daun pisang. Khandra masih sibuk memanggang burung yang sudah ditancapkan pada ujung bambu runcing.

Secangkir kopi panas pakai gula aren, di tambah singkong rebus dengan bumbu atau cacapan cabe rawet, asam jawa, garam dan bawang merah bikin Aldi sampai sendawa saking kenyangnya, satu piring ludes dia makan. “Lebih enak dari makanan di restoran mahal ini, lapar-laparnya di tambah cuaca dingin, singkong rebus ini benar – benar nikmat,” ceplos Aldi hingga Ojak tertawa, juga ayahnya yang menemani Aldi. Malam ini juga Ojak langsung panggil tetangga kiri kanan, dia ingin selamatan dan potong 3 ayam sekaligus yang kemudian di masak.

Api unggun menyala hangat, dengan kayu bakar yang sudah disiapkan Semuanya duduk melingkar: ikan dibakar di atas kawat, aroma asap dan bumbu memenuhi udara. Mrs. Sariani menyanyi lagu lama Sunda, diikuti Siska yang ikut bersenandung. “Ikannya matang sempurna, kulitnya garing, dagingnya juicy!” puji Tom, membagi ikan ke piring Nayla. Nayla menggigitnya, “Enak banget! Makasih, Tom, ide memancingnya keren.”

"Tidak berat, juga tidak mahal." "Sebutkan! Jangan bertele-tele!" sahut Baraka agak keras karena penasaran dan tak sabar ingin segera mendapatkan Suling Naga Krishnanya. "Aku minta hadiah segumpal kehangatan." "Maksudmu, singkong bakar atau ubi rebus?" "Uuuh...!" Putri Malu cemberut jengkel. "Bukan kehangatan berupa makanan!"

Kanya tidak diberi tahu dan pada dasarnya memang tak mau tahu. Setelah meratapi singkong kukus yang nyaris berubah menjadi singkong bakar, Kanya mengambil beberapa potong untuk disantap di meja makan. Untung masih layak makan, cuma warnanya memang tampak kecoklatan pada sisi tertentu dan sedikit berbau hangus.

Begitu memasuki rumah makan, seorang pelayan menyambut kami dan memberikan daftar menu. "Haruan cacapan limau kuit," ujarku pada pelayanan rumah makan. Ikan haruan atau ikan gabus memang sangat sempurna saat dipadukan dengan cacapan limau kuit. Cacapan limau kuit sejenis sambal berbentuk cair, terbuat dari irisan bawang merah mentah, diberi irisan limau kuit serta cabe rawit. Tak lupa garam dan air secukupnya. Rasanya sangat segar. Menggugah selera.

Keripik singkong pedas, abon ikan, dan beberapa kue kering langsung diserbu oleh teman-teman seangkatanku. ​“Ya ampun, Andin! Ini rendang jengkolnya enak sekali! Calon Ibu mertuaku benar-benar koki yang hebat!” komentar Doni, salah satu teman laki-laki yang terkenal paling usil. Ia tertawa renyah, diikuti tawa heboh dari banyak orang.

Ada udang, ayam mentah, aneka sayur, tak ketinggalan tahu-tempe, dan ikan laut yang masih segar. Pertama aku memasak udang saus tiram, ayamnya kubuat jadi ayam bakar madu. Setelah matang ku suruh asisten Chef Denok membawanya ke meja makan, siapa tahu Rio sudah tidak kuat menahan lapar biar dia makan duluan, nasi sudah matang sedari tadi di magic com. Selanjutnya aku membuat sayur asam dengan tempe yang ikut direbus bersama sayurnya, asisten yang membantuku kusuruh membuat sambal untuk tempe penyet. Tahu dan ikan cukup digoreng saja.

Bi Ningrum pun meletakkan nampan tersebut di hadapan Almeera. “Silakan diminum, Nyonya. Kebetulan Bibi tadi juga membuat singkong goreng. Tapi, kalau Nyonya tidak mau, Bibi akan membawanya lagi ke dapur,” ucap Bi Ningrum. Ia khawatir bila istri sang majikan enggan untuk mencicipi makanan yang sederhana. “Justru saya suka singkong goreng, Bi,” kata Almeera tersenyum.

Tangan kecil Wagu mengambil potongan singkong rebus yang sudah tersaji di depannya. Singkong itu masih sedikit panas sehingga dirinya perlu meniupnya terlebih dahulu sebelum memasukannya ke dalam mulut. Rasanya tawar berbeda dengan singkong rebus bikinan neneknya. Ambigu lebih suka singkong bikinan lestari karena sewaktu merebus ditambahkan garam dan daun salam, agar ada rasa dan beraroma wangi. Terkadang juga Ambigu memakannya dengan ikan asin.