Novel & Cerita Alat Pembuat Kopi Manual

Stephen selalu membuat kopi manual brew yang lebih enak dari manapun. Itulah menurut Dinira yang dulunya suka mencicipinya sebagai rutinitas pagi mereka saat di Australia. Dinira tersenyum ketika dia memulai mencicipi beberapa sesapan atas kopi dari gayo itu yang dibuat Stephen. Menurutnya rasanya masih sama seperti dulunya.

"Kenapa kopimu tidak enak? Aku sudah bilang kan, kalau kau harus membuat kopi seenak Caramell?" Office boy itu semakin menunduk. "Maaf, saya tidak bisa meracik kopi sesuai permintaan Mr. Alvaro karena saya tidak tahu cara meracik kopi seperti Nona Caramell." Alvaro menghela napas panjang karena office boy itu tidak bisa membuat kopi seenak Caramell. "Bawa pergi kopi ini dari hadapanku sekarang!" Office boy itu mengangguk. "Apa Mr. Alvaro ingin dibuatkan minuman yang lain?"

Dalam kepalanya sekarang hanya ada satu, yakni Alsaki Mahendra bisa kembali seperti biasanya. Bukan sebuah kebetulan, jika konter ini memang difasilitasi sedikit ruang sempit untuk tempat membuat kopi dengan air dispenser. Jemari lentiknya dengan cepat mengambil mangkuk dan menakar air panas juga dingin. Lalu mengambil kain cuci tangan yang masih bersih. Setelahnya kembali lagi ke ruangan sang pemilik konter.

“Aku juga baru belajar meracik kopi. Sebentar.” Tak kurang 10 menit, mendidihkan air, tanpa mesin pembuat kopi. Nessa lebih suka menggunakan air mendidih di panci. Ini pertama kalinya Ree menikmati kopi buatan tangan manusia bukan mesin. “Gimana? Kepahitan gak?” Sibuk menilai, lidahnya berkali-kali menyesap seduhan kopi. “Enak. Kurasa kamu punya tangan ajaib, Nessa.”

“Ambil toples tua di rak paling atas. Yang kita temukan waktu renovasi—yang berdebu, tulisan Jawa kuno di tutupnya.” Toyo melompat seperti ninja lagi, memanjat rak, lalu menyerahkan toples tersebut. Dimas membukanya perlahan. Aroma khas kopi menembus udara, berbeda dari yang biasanya mereka sajikan. Dalam hati, ia tahu ini bukan sembarang kopi. Ini… warisan jiwa yang belum damai. Dengan penuh kehati-hatian, ia menggiling biji kopi tersebut, menyeduhnya dengan metode manual yang hampir meditatif. Setiap tetesnya seperti membawa bagian dari masa lalu.

Dia masih merasa canggung bertemu pandang dengan wanita yang telah melahirkannya. "Aku menantikan momen ini," lirih wanita yang kini membuka bungkus kopi di tangannya. Dia meletakkan tiga sendok serbuk hitam kecoklatan itu ke dalam Vietnam drip, yakni alat berbentuk gelas metal yang terdiri dari tabung, plunger, dan sebuah tutup. *Vietnam drip adalah metode alat seduh yang menghasilkan minuman dengan cara ekstraksi lewat tetesan. Itu adalah alat khusus yang digunakan oleh para pecinta kopi agar minuman yang dihasilkan lebih pekat.

"Maaf ya,' ucap Windi, aku segera mengangguk. Sempat terpikir enggan berteman dengannya lagi, saat dia mendekati mas Andi. Berhubung dia sudah meminta maaf, Akhirnya kami memulai training itu bersama-sama. Mas Andi mulai menjelaskan fungsi dari alat-alat yang ada dari mesin seller minuman, mesin untuk menggiling kopi bahkan sampai cara membuat kopinya. Tenan yang akan kami jaga nantinya untuk memasarkan mesin expresso, yang akan di luncurkan mal Srikandi. Sebuah mesin yang bisa di gunakan di rumah dan sangat fleksibel pengunaannya. “Sampai sini sudah paham?” tanya mas Andi.