Alat Pembuat Kopi Manual นิยาย & เรื่องราว

"Siapa tau kamu lupa sama takaranku, perasaan saja bisa hilang, apalagi takaran kopi yang semudah itu bisa dilupakan." Tangan Lara yang hendak menuangkan kopi di cangkir sempat berhenti di udara, sepersekian menit Lara hilang fokus, lalu kembali melanjutkan tugas-nya setelah bisa mengembalikan diri. "Saya tidak lupa," jawab Lara. Tangannya kembali melanjutkan tugas. Ia menuangkan kopi dan creamer sesuai takaran, menyeduh dengan air panas. Meskipun ada mesin coffe maker, tetapi Aksa lebih suka buatan tangan.

Alya yang melihat itu semakin Ragu kalau kali ini ia akan diterima. " Coba kamu buatkan segelas kopi" Ucap pria itu. Alya benar benar bingung. Baru kali ini dia mendapatkan interview seaneh ini. Berbeda dengan interview di beberapa perusahaan sebelumnya. Alya segera bergegas menuju pantry untuk membuat segelas kopi. Alat untuk membuat kopi di meja itu cukup lengkap. Abahkan ada mesin espresso dan kompor juga. Kali ini Alya akan membuat Kopi Espresso.

“Om, mau Hana bikinin kopi?” “Boleh, tadinya Om yang mau bikin sendiri, tapi belakangan Om mulai nggak sabar deh nyeduh kopi manual pake filter, enakan pake mesin, cepet.” jawab Ares. Hana terkekeh. “Aku aja nggak apa-apa, Om. Kamu mau juga, Van?” tanya Hana yang kini sudah berdiri, bersiap menuju salah satu sisi ruang kerja Ares di mana terdapat mini bar yang bukan berisi alkohol, melainkan berisi berbagai macam jenis peralatan menyeduh kopi.

Memang bisa kopi yang sudah dingin dipanasin? Bisa. Tinggal jerang adonan kopi di atas kompor kembali. Setahuku ada racikan kopi seperti ini, namanya kopi klotok. Kopi direbus dalam panci di atas tungku sehingga mengeluarkan bunyi klotok-klotok ketika mendidih. Kata orang-orang, cara ini mirip pembuatan kopi tradisional di Turki.

Aku tidak ingin Ellys melihat sesuatu yang belum saatnya dia lihat hanya karena ayahnya sedang dalam mode “pemburu” Dengan helaan napas panjang, aku mulai menakar biji kopi pilihan. Aku memilih biji Arabica yang memiliki sedikit aroma buah dan cokelat—jenis yang dulu sering aku gunakan untuk eksperimen di toko roti. Tanganku bekerja secara otomatis. Menghaluskan biji, menekan bubuk kopi di portafilter, hingga membiarkan cairan hitam pekat itu mengalir pelan ke dalam cangkir porselen putih.

jelas Bela dengan penuh kejujuran. Bising. Bela mencoba salah satu mesin pembuat kopi yang sudah siap digunakan. Ia mencium aroma biji kopi yang ada sebelum akhirnya menggiling dan menyeduhnya menjadi tetes-tetes pekat yang menguar ke sekelilingnya.

Ada satu meja dan dua kursi yang langsung menghadap keluar. Ada sebuah Scarlett (teko listrik di atas meja dengan dua cangkir berbahan keramik di dekatnya, dengan satu saset kopi dan satu saset teh tarik. Aku pun mengisi teko listrik dengan air mineral , lalu menancapkan teko listrik untuk membuatkan kopi Mas Hasan. “Kamu lagi apa, Sayang?” tanya Mas Hasan mendekatiku. “Mau membuatkan kamu kopi, Mas.” Aku memandangnya yang berdiri di belakangku.

Tapi bagi wanita yang nyawanya belum sepenuhnya terkumpul dan hanya menginginkan kopi instan, ini adalah tempat yang membingungkan. Fokus Meira tertuju pada sebuah mesin kopi raksasa di sudut meja. Benda yang terlihat mahal itu dilengkapi tuas, pengukur tekanan uap, dan deretan tombol rumit. Bentuknya lebih mirip panel kendali pesawat luar angkasa daripada mesin pembuat kopi. "Oke, di mana tombol on nya," gumam Meira, menyipitkan mata, meneliti setiap inci mesin itu.

Setelah mengangsurkan tiketnya kepada sang petugas, Dante dan Cintara mulai diajak berkeliling untuk melihat bagaimana proses pembuatan kopi itu sendiri. Proses pengolahan biji kopi luwak di Bali Pulina masih menggunakan cara tradisional. Biji kopi yang sudah dicuci, dikeringkan, dikupas kulit arinya kemudian disangrai dengan api kayu bakar. Selanjutnya biji kopi ditumbuk dengan lesung kayu dan disaring. Kopi bubuk pun sudah siap diseduh dengan air panas. “Nggak nyangka kalau proses pembuatannya akan sepanjang dan selama itu. Bukankah bisa menggunakan peralatan yang lebih modern, ya?” ujar Cintara terkagum-kagum.

Cassey mengangguk dan meminta untuk memberitahu Teddy. Teddy masih fokus mengamati pekerjaan mesin pembuat kopi di dapur. Mesin tersebut adalah hadiah dari seorang consumen kepada Cassey dan Cassey membanggakannya pada Teddy. Biasanya, untuk membuat kopi, cukup masukkan kopi instan yang sengaja di taruh di sudut dekat tempat rak piring dan tuangkan air dari dispenser.