Gulai Kacang Ijo Novels & Stories

Tak hanya aku yang membawa bekal, ternayata banyak juga para suami yang dibekali makan siang oleh istrinya. Kubuka kotak bekal, tempe goreng bercampur ikan asin cabe merah. Serta sayur sawi bening. Masakan Marni selalu sederhana, ibarat masakan orang kampung yang tak mengenal jenis masakan rumit. Akan tetapi, rasanya cukup enak. "Boleh aku duduk di sini?" Aku dikejutkan dengan suara Pak Joko yang sudah mengisi kursi kosong di sampingku. Terlambat untuk menolak.

Wanita itu berlalu menuju dapur, di dapur Syilla membuka kulkas yang isinya full dengan aneka bahan mentah seperti seafood, daging, sayur, susu, selai dan masih banyak lagi. Wanita mungil itu telah berpikir akan membuat apa pagi ini untuk sarapan pagi, refleks Syilla mengambil gurita yang sudah membeku di freezer. Seketika ada ide jahil di otaknya, dengan cepat ia mencuci gurita ukuran sedang di wastafel. Rencananya hari ini, ia akan memasak Nakji bokkeum yang merupakan menu khas dari Negeri Gingseng, yang terkenal sebagai olahan pedas dengan campuran gurita didalamnya.

ujar Yasmina sambil melangkah menuju dapur, diikuti oleh Clara yang selalu siap sedia membantu. Yasmina memutuskan untuk memasak Kapurung, makanan khas Sulawesi Selatan yang sangat ia rindukan. Di kulkas tersedia ikan kembung segar, bayam, jagung, dan kacang panjang. Namun, ia tidak menemukan tepung sagu asli, mangga muda, atau asam jawa. "Clara, tolong bersihkan ikannya. Kita akan berkreasi sedikit," instruksi Yasmina.

Amara menunduk, menutup wajah dengan tangan, tapi aku bisa lihat senyumnya di balik itu. Kami berjalan perlahan, sesekali berhenti di depan tenda jajanan. Amara membeli gulali berbentuk bunga, kemudian cilok bumbu kacang yang baru saja diangkat dari kukusan, lalu lanjut ke martabak mini isi cokelat keju, kemudian dilanjut ke telur gulung, batagor, cimol, lalu berakhir dimasakan seafood. Aku hanya mengikutinya, sesekali membayar, sesekali menggoda dengan komentar kecil seperti, "Porsi cemilan atau persiapan buka warung ini, Ra?" "Ra, udah?" tanyaku ketika Amara terdiam didepan penjual jagung keju.

tanya Mas Rudi sembari menatap ke arah mangkok yang kubawa. "Bubur kacang ijo dari Mbak Weni," ucapku datar. Mas Rudi hanya mengangguk-angguk. Aku tau, Mas Rudi memang tak begitu menyukai olahan kacang hijau yang satu ini. Setelah kuletakkan bubur kacang hijau itu di atas kulkas, bergegas aku mengambil wadah bekal lalu memasukkan satu porsi makanan, berikut juga lauk dan sayurnya yang sudah kumasukkan ke dalam kantong plastik terpisah.

bisiknya penuh penekanan. Dua mangkuk bubur kacang ijo yang masih mengepul telah terhidang di hadapan kami, harum aroma jahe membuat hidung sedikit menghangat. Kami segera menyantapnya selagi asap masih mengepul, jika nanti membiarkannya dingin maka cita rasanya sudah berbeda, meski rasanya tidak berubah. "Anget, ya, Mar," ucap mama, sembari menyeruput satu sendok burjo kedalam mulutnya.

Tidak ada micin, minim garam, dan minim gula, meski ia cenderung memiliki kadar gula darah rendah. Jo melirik ke dalam kotak bekal Jendra. Sejak hari ini, Jendra memutuskan untuk ikut membawa bekal seperti Jo, sehingga ia tak akan membuat Jo iri dengan makanan tak sehat kesukaannya. Hari ini, bekal yang ia bawa adalah nasi merah yang dicampur dengan nasi putih, tahu dan tempe goreng, tumis kangkung, dan ayam goreng. Sama sekali tidak mengundang keirian untuk Jo. Makanan mereka sama-sama makanan sehat buatan rumah. Jo bahkan bisa merasakan ketulusan sosok ibu dalam memasak masakan itu.

jawab Agus. Setelah berkeliling desa, mereka berhenti sejenak untuk menikmati makanan ringan yang disediakan oleh penduduk setempat. Makanan khas Nias seperti 'gowi nifufu' (ubi kayu rebus) dan I’a Nihunago (ikan asap) menjadi hidangan yang disambut dengan antusias oleh semua orang. "Rasanya unik dan enak sekali," komentar Bunda Lia.

Kata Emak, masakan ini bagus untuk menambah stamina apalagi ada kacang hijaunya. Kokot dalam bahasa Indonesia berarti telapak kaki sapi, sedangkan Kekel adalah kaki sapi bagian paha sampai betis. Spesial sup ini karena menggunakan bagian ini. Kaldunya terasa enak dan tanpa lemak. Aman juga untuk Umi yang mengidap darah tinggi. Tring! Ada pesan masuk. Mungkin dari Mbak Fatimah, aku segera membukanya. Namun, ini dari nomor yang tidak tercatat di ponselku. Dari siapa?