Juru Masak Novels & Stories

Seperti pagi ini. Syahlana melihat Jannah sedang menyiapkan masakan Coto Makassar. Irisan daging rebus dan kuah kacang yang kental. Coto Makassar adalah makanan tradisional dari Sulawesi Selatan. Coto Makassar sekilas seperti sup daging. Makanan ini berupa rebusan jeroan bercampur daging sapi yang diiris-iris lalu dibumbui dengan racikan bumbu khusus. Makanan ini bisa populer di desa Marukangan, karena kebanyakan pendatang atau perantau di tempat ini berasal dari sana.

Meskipun masakan sang kepala koki tidaklah buruk, tapi milik Junaedi adalah yang terbaik. Jiwa Master Chef Nusantara abad ke-18 dalam tubuh Junaedi ini, tidak mengenal bumbu penyedap atau yang disebut dengan micin pada zaman ini. Sehingga, cita rasa masakannya yang khas, adalah rasa alami dari bumbu-bumbu dapur yang ia racik.

’’ tanyanya terkejut. ‘‘Kata Ibuku, melihat dahulu baru mempraktekkan. Kalau kita lihat–lihat orang masak, sedikit banyanyaknya kita akan dapat resepnya.’’ Koki bintang lima itu hanya bisa memasak makanan ala negara Netherlands dan tidak dengan makanan Indonesia. Sewaktu sarapan palingan hanya roti dan selai. Kemudian siang membuat Hutspot atau sup ercis. Sedangkan di malam harinya, dia membuat waterzooi dengan teh hangat.

Rasanya lumayan enak dan matang sempurna. “Gimana?” tanyanya tidak sabar. “Boleh juga.” Aku mengangguk mengakui keahliannya yang baru aku tahu ini. Jace tersenyum puas melihat reaksiku. Dia berbalik dan melintasi kitchen island. Menuju mesin kopi di sisi lain dari dapurnya. “Siapa yang ngajarin masak?” “Bik Murni,” jawab Jace. Dia meraih dua buah cangkir yang digantung pada rak kecil samping mesin kopi, kemudian menoleh sebentar ke arahku. “kopi?”

Aku segera menyerok tempe mendoan yang kubuat pagi ini. Satu gorengan lagi selesai sedangkan Mbak Nur sudah menyelesaikan masaknya. Dia yang memasak tumisan serta lauk lainnya. Aku hanya diizinkan menggoreng mendoan karena tiap kali aku membantu masak selalu keasinan. Orang jawa bilang kalau masak keasinan pertanda ingin kawin. “Asin banget masakannya, Mbak Nur kayaknya dah cukup umur, ya, Bah!” ucap Umi Hanifah kala merasakan masakanku.

“Pilar apa lagi, Mak?” Mak Rendang menatap ke kejauhan, matanya seolah menembus dinding dapur dan melintasi lautan. “Di tengah, di Pulau Dewata. Ada seorang juru masak bernama Mang Gede. Ilmunya bukan tentang air atau api. Ilmunya adalah tentang tanah. Tentang rasa hormat.” “Rasa hormat?” ulang Radit, bingung. “Benar,” Mak Rendang mengangguk. “Dia tidak akan mengujimu dengan kaldu yang rumit atau api yang ganas. Ujiannya jauh lebih sulit.”

Jati muncul dari kamar mandi dengan kaus tanpa lengan, masih mengeringkan rambut dengan handuk. "Lo masak apaan? Bom?" tanya Senara sewot. "Gue cuma coba bikin nasi goreng. Lo selalu masak yang gitu-gitu mulu." "Nasi goreng apaan? Ini lebih mirip bubur kepruk minyak!" seru Senara, menatap dapur dengan jijik. Jati mendekat dan ikut mengamati hasil masakannya. Dia terkekeh. "Oke, gue ngaku. Masak bukan keahlian gue."

“Saat ini aku merasa sesak seperti pergelangan kakiku terlihat dengan perban itu. Tapi itu hampir sepadan. Semuanya lezat. Kau adalah juru masak yang hebat.” "Lucu kau mengatakan itu mengingat aku baru mulai memasak belum lama ini." Javier berusaha untuk tidak tersenyum dan gagal total. Saat pertama kali mulai memasak beberapa bulan lalu, ia melakukannya hanya karena Ella suka makan. Kemudian ia jatuh cinta dengan memasak dan mencoba yang terbaik untuk menyempurnakan resep carbonara, hidangan favorit gadis itu. Meski setelah ia hamil, ia sempat mempertimbangkan untuk belajar memasak makanan Korea. Ingatan tentang bayi mereka yang hilang mengancam akan membawa

Ia melihat Jati yang sedang membersihkan perkakas di sudut dapur. “Jati, ini apa?” tanya Rajendra, menunjuk ke arah tungku. Jati menoleh, lalu tersenyum bangga. “Oh, itu, Yang Mulia! Itu adalah tungku yang saya buat kemarin. Saya buat khusus untuk membakar ikan, Yang Mulia. Dengan alat ini, ikan bisa matang merata, dan juga ada bau asap yang khas dan menggugah selera. Jadi tambah nikmat.”

"Gimana Re? Enak? Jengkolnya kurang empum ya? Atau bumbunya kurang meresap? Atau kurang manis?” "Enak banget Ndra sumpah. Kamu belajar masak darimana? Aku baru tahu loh kalau kamu jago masak kaya gini,” pujiku. "Kamu nggak tau apa kalau suamimu ini jebolan Masterch*f,” katanya lalu tertawa.