Sejarah Kopi Di Indonesia Novels & Stories

Setelah mengangsurkan tiketnya kepada sang petugas, Dante dan Cintara mulai diajak berkeliling untuk melihat bagaimana proses pembuatan kopi itu sendiri. Proses pengolahan biji kopi luwak di Bali Pulina masih menggunakan cara tradisional. Biji kopi yang sudah dicuci, dikeringkan, dikupas kulit arinya kemudian disangrai dengan api kayu bakar. Selanjutnya biji kopi ditumbuk dengan lesung kayu dan disaring. Kopi bubuk pun sudah siap diseduh dengan air panas. “Nggak nyangka kalau proses pembuatannya akan sepanjang dan selama itu. Bukankah bisa menggunakan peralatan yang lebih modern, ya?” ujar Cintara terkagum-kagum.

"Bentuknya aneh." "Kau yang aneh, asal kau tahu maraschino adalah minuman yang di rekomendasikan di Italia walaupun sebenarnya asalnya dari Maroko tapi orang orang sana justru membawanya ke Italia. Ini juga merupakan turunan dari espresso," bisik Felix tepat di daun telinga Tara. "Turunan? Sejak kapan kopi bisa melahirkan keturunan?" "Sejak kau memiliki kekasih yang tampan itu." Felix memainkan kedua alisnya terkekeh geli.

Peristiwa ini sedikitnya mengajarkan Yuhwa, ada pepatah yang menyebut 'Air susu dibalas dengan air tuba', dan Hans adalah salah satu spesies di muka bumi yang mendasari pepatah tersebut diciptakan. Sepertinya Hans cukup menyukai kopi. Atau bahkan sangat menyukai kopi. Sementara salah satu kabinet dapur di isi penuh oleh bungkusan mie instan dan dua kabinet lainnya berisi peralatan memasak, tiga kabinet sisanya dihadiri oleh jajaran biji maupun bubuk kopi dari berbagai macam negara. Peralatan membuat kopi yang dimiliki sang pria Lee juga terbilang lengkap, tentu saja. Mulai dari penggiling biji kopi di dekat keran cuci piring, bahkan alat pembuatan kopi manual dan juga otomatis yang tersebar

Jaya Nusantara, yaitu perusahaan biji kopi yang sedang Nevano kunjungi di Lampung. Ini adalah hari kedua Nevano berada di sini. Setelah kemarin ia diajak berkunjung melihat-lihat perkebunan kopi yang mereka budidayakan. Sekarang gilirannya mengunjungi pabrik pengelolaan biji kopi mereka. Dan mengenai 4C yang dimaksud oleh pria berkacamata itu adalah Common Code for the Coffee Community, yang artinya semua petani kopi harus mengikuti pelatihan dalam menerapkan budidaya Kopi Robusta dengan memperhatikan ekonomi, sosial dan lingkungan. Dan sertifikasi petani akan diaudit setiap tahun oleh Sustainability Development Services (SDS).

ucap pak Sadin saat Sean menerima ponselnya. Sean langsung menerimanya dan membaca isi ponsel pak Sadin. Tak lama senyuman lelaki tampan itu mengembang sempurna. Atensi Sean terganggu, saat pintu ruangan tersebut terbuka. Pak Simon datang membawa tiga cangkir kopi. Aroma kopi robusta menyegarkan indera penciuman Sean. Tampaknya ucapan pak Simon benar. Kopi tersebut didatangkan langsung dari Aceh.

terang kakek Sabda. “Konon penjajah Belanda dulu membawa tanaman kopi dari Yaman. Di Jawa, kurangajarnya orang-orang Belanda itu melarang pekerja pribumi memetik buah kopi untuk diminum sendiri,” cerita kakek Sabda.

Trotoar juga penuh dengan beberapa pedagang sekitar yang baru saja dari atau ingin ke pasar. Sampai disana. Warung Kopi Pak Rawa. Aroma kopi sudah terasa dari jarang 2 bangunan sebelumnya. Tempat ini merupakan tempat bersejarah setelah pasar dan warung Mie Ayam Bu Sri. Sembari menunggu mas Arka menjemput. Dia dan Hasta menunggu disini. Biasanya Hasta memesan kopi dan Nyimas dengan kopi susu. Kopi disini terkenal asli. Nyimas pernah ikut membantu menggiling biji kopi menjadi bubuk. Karena itu dia tahu sedikit beberapa jenis kopi.

Perjalanan cukup memakan waktu cukup lama karena macet. Begitu sampai, mereka turun dari mobil lalu berjalan kaki menuju ke toko biji kopi. Setibanya disana mereka disambut ramah oleh penjual sekaligus distributor biji kopi. “Pak Bimo, selamat datang. Ayo silahkan masuk. Kami memiliki jenis kopi Arabika dan Robusta terbaru. Ini biji kopi semendo jenis kopi Robusta yang berasal dari Sumatera Selatan, wanginya seperti cokelat dan tidak terlalu asam,” ucap penjual biji kopi itu seraya memperlihatkan biji kopi Semendo yang wanginya seperti cokelat.

“Bukan aku yang pandai membuatnya, tapi yang namanya kopi dari kerajaan pastilah enak. Sebab itu adalah kopi pilihan yang biasa diminum oleh gusti prabu dan para senopati. Aku tadi minta izin untuk masuk ke dapur istana dan membuatkannya untukmu.” Sambil memegangi gelas kopi, Jaka Purnama menyandarkan bahu sebelah kanan ke tiang kayu dekat pakar. Lelaki itu sekarang menatap Alindra dengan pandangan yang teduh. “Aku turut berduka cita atas meninggalnya Abirama, Alindra. Walau cuma sekali aku pernah berjumpa dengan kakangmu belasan tahun yang silam, tapi aku tahu bahwa dia adalah orang yang baik. Dia juga kesatria yang sangat tangguh.”

Pabrik kopi milik Pak Handoko pukul dua sore. Bagas mengikuti langkah Pak Handoko yang sedang berjalan di sekitar para pekerja di bagian produksi. Pak Handoko juga menjelaskan banyak pada Bagas. Termasuk cara memproduksi kopi yang berkualitas bagus sehingga laris di pasaran. "Kopi Sejagad ini sudah beredar di beberapa kota. Bahkan ada juga di luar pulau. Kalo kamu yang mengurus perusahaan kopi kita ini, Bapak yakin bisa sampai ke luar negeri!"