Bumbu Kare Jepang Novels & Stories

“Dari pakaianmu, sepertinya Nona adalah pengembara. Bagaimana, mau coba makanan ekstrim dari kota Wuzhishan?” Tertarik dengan tawaran pedagang makanan, Jiu menghampiri. Gerobak itu sepertinya menjual makanan sejenis gorengan. Bentuknya mirip ayam goreng khas Jepang, chicken karaage. Makanan yang bisa disajikan sebagai lauk maupun sekadar cemilan. Warnanya juga cantik, coklat keemasan. “Tidak ada yang aneh dari makanannya. Memang apa yang ekstrim dari cemilan ini?” tanya Jiu setelah memastikan.

Onigiri merupakan makanan yang dahulu dijadikan bekal bagi para prajurit ataupun pelancong, saat ini, makanan ini menjadi salah satu jenis makanan yang tidak bisa dilewatkan bagi orang Jepang, baik saat sedang terburu-buru, saat perut merasa sedikit lapar dan butuh makanan pengisi dengan porsi ringan. *Sake adalah sebuah minuman beralkohol dari Jepang yang berasal dari hasil fermentasi beras. Sering juga disebut dengan istilah anggur beras. Di Jepang, kata sake berarti “minuman beralkohol”. Di beberapa wilayah regional dapat memiliki arti yang lain. Di Kyushu Selatan, sake berarti minuman yang disuling. Di Okinawa, sake merujuk ke shōchu yang terbuat dari tebu. Sake memiliki aroma yang mirip

Hari ini, gudang begitu kewalahan mengepak barang-barang produksi yang telah jadi. Ini semua karena permintaan pasar yang membludak menjelang musim dingin. Pabrik tempatku bekerja memproduksi makanan setengah jadi. Seperti Ippudo, Kyoto Udon Noodle, Oyakodon, Roasted Crab Rice, dan Salmon Chazuke. Warga Jepang lebih suka menyeduh mi atau nasi hangat ditengah dinginnya cuaca. Ditemani sake atau minuman penghangat lainnya.

Ia sudah berubah total semenjak menjadi istri Saka dalam waktu dua tahun. Ia akan membuat bento yang sangat enak untuk Saka. Setelah mencari tahu, bekal yang paling enak adalah bekal ala jepang yaitu bento. Tempura, telur, daging panggang yang berada di samping nasi, lalu Rani masih ingat Saka yang membeli onigiri, maka ia juga membuat beberapa sushi ala dirinya.

Biasanya hanya jika hari minggu, bersama dengan Papa dan Mama di depan rumah, sambil menikmati sejuknya pagi. “Kamu makan saja dulu, Nisa. Mama sudah makan tadi, lapar sekali tadi”, Mama menengok kearahku dengan raut wajah cengengesan. Tidak usah disuruh lagi, aku langsung menuju tempat piring, dan segera mengambil makan siang. Seperti biasa, Mama selalu memasak masakan yang sangat spesial setiap hari. Seperti hari ini, Mama masak sayur kangkung khas Jepang, padahal banyak kan resep kangkung dari Indonesia?

Beberapa daerah menambahkan telur kocok ke dalam kuahnya untuk membuat rasa lebih ringan. Onigiri adalah nasi kepal versi Jepang. Bisa berbentuk bola atau segitiga, di dalamnya diisi salmon, ayam, umeboshi (dried plum), kemudian dibungkus dengan nori. Jika kalian baru pertama kali makan onigiri, pilihlah tuna dengan mayonese, atau ayam mayonese, karena rasanya sangat familiar dengan lidah Indonesia. “Kamu mau pesan apa, Key?”

Mereka berdua memilih jenis bento (nasi kotak bekal) yang sebenarnya semuanya tampak menggugah selera. Orang Jepang begitu kreatif membuat makanan isi untuk bekal. Seperti Kyaraben yang merupakan salah satu bento paling populer dan terkenal dari Jepang. Sesuai namanya, kyaraben atau karakter bento dibuat menyerupai karakter menggemaskan kesukaan anak-anak. Mulai dari hewan lucu hingga tokoh dalam serial animasi Jepang dibuat menggunakan nasi, nori, telur, dan keju yang dibentuk sedemikian rupa.

Bumbunya sendiri terdiri dari cabai, jahe, bawang Bombay, bawang putih, pasta udang, dan saus ikan. Ada juga Gimbap ( Kimbap) makanan ini terbuat dari nasi putih ( bap ) dan isian berupa potongan ikan, daging, telur, dan sayuran yang digulung dengan lembaran rumput laut kering ( Gim ) lalu dipotong kecil, 1 gulung Kimbap biasanya dipotong menjadi 6-8 bagian. Sayur yang digunakan sendirian adalah timun, bayam, wortel atau acar lobak.

Dia mencoba masakannya sendiri. “Kok, enak, ya?” katanya gitu. Ya, siapa dulu yang ngajarin, Can. Gini-gini masmu pernah juara satu di Jepang mengalahkan orang Jepang asli memasak masakan Jepang. Lima potong ayam itu jadinya tiga untuk Can dan dua buatku.

sapa Pak Kasman. "Alhamdulillah baik. Bawa sayur apa saja hari ini, Pak.?" "Macam-macam, Mbak. Lauk komplit. Perbumbuan juga. Tinggal pilih saja!" Mengambil tiga bungkus sayuran lodeh, tiga ikan pindang keranjang, cabe dan juga bumbu lainnya. Aku ingin masak menu sederhana yang selalu bikin Mas Ihsan lahap menyantapnya.