Dapur Resto Novels & Stories

Dia memeriksa dari lantai satu. Mulai dari dapur. Ternyata dapurnya begitu luas. Dapurnya terbagi dua, dapur basah dan dapur kering. Alat masaknya juga kekinian, seperti yang biasa Citra lihat di sosial media. Di belakang ada pintu yang langsung menuju taman samping, bahkan di dekat taman itu juga ada pendopo dan kolam renang orang dewasa. Sungguh pemandangan yang indah.

Aroma rempah panggang yang kaya berpadu dengan harumnya mentega meleleh di atas piring porselen putih menguasai meja makan privat di restoran fine dining Hotel Grand Mahakam yang temaram. Lampu kristal gantung memantulkan kilau hangat ke permadani merah tua, sementara alunan petikan biola klasik mengalir lembut, meredam bisingnya kota Jakarta di luar jendela kaca setinggi langit-langit.

Saat menuruni tangga megah menuju lantai dasar, indra penciumannya menangkap keheningan yang tidak biasa dari arah area domestik mansion. ​Langkah kaki telanjang Zara membawanya menyusuri koridor bawah yang dilapisi lantai granit mengilap, mengarah pada dapur bersih atau dirty kitchen yang terletak di sayap belakang. Ruangan itu teramat luas, dipenuhi oleh deretan peralatan memasak berspesifikasi restoran bintang lima dengan permukaan baja tahan karat yang berkilau di bawah lampu gantung minimalis. Di sudut ruangan, tiga orang pelayan wanita paruh baya dengan seragam daster rapi tampak sedang berdiri berkumpul, berbisik-bisik dengan raut wajah yang dipenuhi kecemasan yang mendalam. Mereka ad

Di sampingnya, sebuah meja kopi dari kaca yang bersih terletak, di atasnya beberapa majalah mode dan buku seni tersusun rapi. Dapur terbuka yang mewah dilengkapi dengan peralatan stainless steel terbaru dan countertops dari granit hitam yang mengilap. Di sudut dapur, sebuah bar mini dengan kursi-kursi tinggi memberikan tempat yang sempurna untuk menikmati minuman.

Untuk urusan kecap dan penyedap rasa Bram dimudahkan karena tempat penyimpanannya terdapat tulisan, letakkan sendiri berada tidak jauh dari kompor. Dengan satu tangan bergerak lincah mengaduk menggunakan spatula, serta tangan yang lain sesekali menggoyangkan teflon agar kecap tercampur rata dengan nasi. Aksi Bram memang terlihat bukan seperti koki dadakan—membuat Tiara tidak sabar menunggu hasilnya. "Rasanya pasti enak," gumam Tiara dengan air liur sudah terkumpul di mulut.

Dapur adalah tempat di mana segala sesuatu masuk akal bagiku. Ada urutan, ada presisi, dan ada hasil yang nyata. Jika kau mencampur bahan yang tepat, kau mendapatkan rasa yang tepat. Tidak seperti kehidupan keluargaku. ​Begitu aku memasuki dapur restoran, aroma kaldu tulang yang sedang direbus langsung menyambutku. Hangat. Kaya. Bercampur dengan wangi tumisan bawang putih dan mentega yang meleleh di atas wajan panas.

Malam hari pun tiba. saatnya aku bersih-bersih, banyak sisa makanan di lantai, banyak puntung rokok di asbak, banyak sampah snack bertebaran, dan itu semua harus ku bersihkan. kemudian aku segera menutup warung, Aku sangat lelah dan ingin cepat istirahat. " Hai Mil? " terdengar suara laki-laki menyapaku ketika aku sedang menyapu. ***

Aku terdiam sejenak sebelum mengikuti pandangan mataku pada ruangan yang ditempatinya. Dapur itu... benar-benar seperti dapur yang hanya ada di majalah interior. Kabinet hitam glossy berjajar rapi hingga ke langit-langit, memantulkan cahaya lampu putih redup yang terpasang di setiap sudut. Meja marmer putih membentang di tengah, bersih tanpa noda, dengan kursi tinggi berjajar rapi di sampingnya-lebih mirip bar eksklusif daripada sekadar dapur. Bau samar wangi citrus bercampur aroma besi dingin memenuhi ruangannya, menambah kesan modern yang menegangkan.

Setelahnya membuka pintu kecil yang langsung menuju dapur. Aroma masakan yang wangi menggiurkan menguar dari dapur. Sarni terlihat sibuk memasak ditemani beberapa koki yang sepertinya didatangkan khusus dari restoran untuk acara malam ini. Reynand melepas sepatu dan berjingkat menuju kamarnya yang berada di lantai dua. Dari dalam kamarnya suara tawa mereka terdengar nyaring. Reynand masuk kamar mandi untuk menyegarkan badan. Selesai berganti baju terdengar ketukan di pintu.

Dinding-dindingnya dominan dinding kaca yang memungkinkan penerangan maksimal di siang hari. Ketika di dapur tadi, mejanya saja terbuat dari bahan keramik dan ada lemari tersembunyi yang ternyata berisi mesin pemanggang, mesin pembuat espresso, dan microwave. Untungnya Louisa dibantu oleh pengurus rumah sehingga dia tidak perlu kebingungan seperti orang bodoh di sini. Maklum saja kan, apartemen di Malibu tidak memberikan fasilitas mewah seperti rumah Dean.