Novel & Cerita Kopi Cleng Untuk Apa

Memang bisa kopi yang sudah dingin dipanasin? Bisa. Tinggal jerang adonan kopi di atas kompor kembali. Setahuku ada racikan kopi seperti ini, namanya kopi klotok. Kopi direbus dalam panci di atas tungku sehingga mengeluarkan bunyi klotok-klotok ketika mendidih. Kata orang-orang, cara ini mirip pembuatan kopi tradisional di Turki.

"Ok, Isabella. Apa boleh kita mulai sekarang?" Isabella tersenyum gugup, "Oh iya boleh." Brian tampak menggulung lengan kemejanya setengah sebelum mengambil toples berisi biji kopi berwarna coklat gelap. "Ini biji kopi Arabika. Biji kopi Arabika sering dipakai untuk membuat espresso karena rasanya lebih kompleks dan aromatik." Isabella menganggukan kepalanya. "Oh, begitu. Apa buat espresso hanya bisa pakai biji kopi Arabika?" tanya Isabella yang penasaran.

Clarissa membawakan gelas teh ketiga, menaruhnya di meja, "kalau aku sih--" "Selamanya kopi," sambungku, "terima kasih." "Kapan saja. Kenapa?" "Aku memilih teh karena, oke, kopi mengandung kafein yang merangsang susunan saraf pusat dan mempercepat jantung; teh memang ada kafeinnya, tapi teh juga punya katekin yang bersifat antimikroba, antiradiasi, memperkuat pembuluh darah, melancarkan air seni, dan menghambat pertumbuhan sel kanker. Intinya, aku hanya ingin bekerja dengan fokus, tapi ketika melihat ranjang, aku bisa tidur dengan cepat."

jawab Dayang Kenanga sambil mengaduk satu cangkir kopi. "Bagus ... ya sudah saya akan melakukan pemujaan dulu," sahut Bibi Piranti dari dalam kamar dapur. "Iya Bibi ..." timpal Dayang Kenanga. Klutik, klutik, klutik ... Terdengar suara gemelitiknya sebuah cangkir dari dalam dapur, memang saat itu Dayang Kenanga tengah mengaduk secangkir kopi, dan benar saja, sesaat kemudian tercium lah semerbak harum kopi robusta khas negeri Karma Jaya yang memang terkenal dengan cita rasa dan aromanya yang sangat istimewa.

Tulang menerima bagiannya dan segera mencicipinya. “Enak juga. Bagaimana membuat kuahnya jadi hitam begini? Sepertinya ini bukan kelapa gongseng,” kata Tulang sambil menyuapkan nasi dan kuah ke mulut. “Itu pakai buah Kluwak, bagian dalamnya berwarna hitam, itu yang dipakai. Tapi harus direndam dulu,” sahut Mama. Dari halaman samping, terdengar suara Sondang dan si Kembar berjalan mendekat.

"Kau butuh pelampiasan, Heh? Tiba-tiba ingin membuatkan kopi untukku." 'Apa hubungannya kopi dengan pelampiasan yang Mas maksud?' Kina mengerutkan kening, menatap Zayyan aneh. Kina berpikir keras untuk mengetahui maksud perkataan suaminya, dan saat dia tahu matanya seketika melebar. 'Ko-kopi bikin mata jreng, mata jreng artinya begadang. Dan kalau sudah begadang itu sama dengan skidipapap. Aaaaa … bajingan!!' batin Kina, sudah cengengesan bodoh ke arah Zayyan. "Bukan, Mas. Hehehe … bukan begitu," ucapnya cengar-cengir sembari menggaruk daun telinga. Tampang Kina takut bercampur gelisah, panik Zayyan akan melakukan itu.

“Apa itu, Amber? Apakah kau pikir kopi yang kau bawa itu layak untuk orang seperti aku?” Amber tergagap panik. “M-maaf, Nona Mouren. Saya tidak paham maksud Anda.” “Aku tidak minum kopi kemasan!” tegas Clara. “K-kalau begitu saya akan membuatkan lagi, tolong beri tahu saya, kopi seperti apa yang Anda butuhkan,” ucap Amber buru-buru.

"Teknik menyeduh kopi? Kau seorang barista?" "Sempat belajar menjadi barista selama setahun, Tuan. "Jelaskan padaku!" seru Leo tak sabar. "Cara menyeduh kopi begini disebut dengan teknik cold brew. Yaitu menyeduh kopi dengan air dingin dan menyaringnya hingga berapa kali samai mendapat cairan kopi yang tanpa ampas. Biasanya teknik ini membutuhkan waktu yang cukup lama untuk proses penyimpanan di kulkas. Jadi tadi saya melakukan beberapa modifikasi yang membuat lama simpannya menjadi lebih singkat," jelas kandidat tersebut sangat paham.

Kebodohan memang tidak mengenal status bukan? "Kopi saya masih sama seperti dulu ya, OG yang namanya nyontek nama beras. Hitam pekat tanpa pemanis buatan. Jangan seperti waktu dulu. Kamu mencampurkan garam alih-alih gula." Sebuah suara bariton menyapa pendengarannya. Denver Delacroix Bimantara. Sepertinya Denver telah mengenalinya dan mengikuti hingga ke pantry ini. Kepalang basah, nyebur aja sekalian.

tanya Anggun dengan wajah serius. "Tidak, memangnya kenapa?" tanya Rico dengan wajah resah. "Karena, minuman ini begitu enak. Aku bisa kecanduan meminum minuman buatanmu, Mas." "Aku akan membuatkan setiap hari untukmu. Eh, jangan deh. Tidak baik meminum kopi setiap hari karena kandungan kafein yang terdapat pada kopi dapat meningkatkan produksi asam lambung serta risiko peradangan pada lambung."