Tahu Tempe Bumbu Kuning Mga Nobela at Kwento

Di bawah rantang adalah sop ayam dan sayuran yang sudah dihilangkan lemaknya, atasnya adalah nasi merah, atasnya lagi tahu dan tempe yang sudsh dibumbu kuning, yang terakhir adalah buah-buahan. Saat Reza melihat tahu dan tempe, Vivi langsung mengutarakan isi hatinya. "Kalau tidak suka, tidak apa. Aku masaknya mendadak juga, tadinya mau kirim nasi merah, buah sama sop aja, sisanya beli di luar tapi ibu malah tanya kenapa gak dibawa, jadinya aku bawa." Reza comot tempe dengan tangan dan memakannya dengan lahap.

Kuambil nafas sepenuh dada lalu kubuang dengan kasar. Astaghfirullah aladzin. Aku gegas lari ke dapur, baru ingat kalau sedang menggoreng tempe. Kudenguskan hidungku, sepertinya ada bau agak gosong. Ya ampun, benar juga, tempe yang hanya empat potong itu warnanya sudah menghitam. Duh, lauk untuk makan siang hangus. "Gara-gara Mbak Nung, sih," gerutuku.

Perempuan itu membuat tiga iris tempe kemudian menunjukkannya pada Alana yang dari tadi memang mengamati Layla dari tempatnya berdiri. “Yang ini yang buat orek.” Layla menunjukkan irisan tempe selebar pensil. “Jangan besar-besar nanti bumbunya kurang meresap. Karena tempe ini sudah masak sebelum tumbuh jamur, jadi kita nggak perlu memasaknya terlalu lama. Beda sama daging.”

Ia ikut berbaur dengan obrolan kedua keluarga besanan ini. *** Matun memotong tempe dan dimasukkan pada wadah yang sudah berisi air dan campuran garam. Ia mengangkat dan siap menggoreng. Namun— "Masak apa, Mbak?" Suara itu mengejutkan Matun saat ia berbalik, yang mana membuat wadah di tangannya terjatuh.

Bu Yati menjual nasi kuning hanya sembilan ribu rupiah jika lauknya ayam atau ikan dan delapan ribu rupiah jika lauknya telur. Porsinya banyak lengkap dengan mie goreng, serundeng, orak-arik tempe dan yang khas dari nasi kuningnya adalah ditambah sambal goreng kentang dan hati, tak lupa ditaburi bawang goreng sebagai pelengkap. Dari kejauhan aroma bau wangi dikala menjelang pagi sudah tercium karena terbawa angin. Bu Yati tidak pelit jika meracik nasi kuningnya, sehingga di kampung banyak yang menyukai Bu Yati selain baik dan ramah terhadap orang lain.

pun terlebih dahulu menumis bumbu yang sudah dia buat, setelah itu dia memasukan sayurannya dan tidak lupa menambahkan sedikit air, setelah itu dia menambahkan garam, gula, dan micin untuk menambah gurih sayur yang dai buat, setelah dia rasa rasanya sudah enak dan sayurnya sudah matang, dia pun mengangkat sayur tersebut dan di taruhnya di wadah, dan setelah itu dia lanjut untuk menggoreng tahu dn tempe yang sudah dia bumbuin tadi, dia menaruh minyak dan setelah minyak panas dia pun menggoreng tempe dan tahu tersebut sampai matang, sambil menunggu tempe dan tahu miliknya matang, dia pun membuat sambal yang biasa dia bikin untuk menjadi pelengkapnya, setelah beberapa menit tempe dan tahu yang

“Kamu ganti baju dahulu. Nanti tolong bantu teteh untuk menyajikan sarapan di meja makan.” Tama mengangguk padaku dan masuk ke dalam kamar untuk berganti baju. Tidak lama, Tama menghampiri aku. Dia dengan cekatan memindahkan sambal goreng tempe dari dalam wajan ke dalam mangkuk besar dan menyimpannya di atas meja. Lalu Tama mengambil gulungan telur yang sudah kubuat. Dia mengikutiku memotong telur dadar. Hari ini aku memasak nasi kuning dengan lauk telur yang diiris-iris dan juga sambal goreng tempe.

Mak Juwariyah siap mengambilkan lauk pilihan pria itu. Pria itu tampak kikuk, malu dan resah, sudah tidak betah lagi duduk di warung itu. Dia menuding lauk pilihannya, sepotong pindang tongkol, tumis tauge campur tahu, ditambah sambal. “Apa maning tambahannya?” tanya Mak Juwariyah. “Itu ... gorengan tempe dua.” Mak Juwariyah mengambil dua potong tempe goreng tepung, membungkusnya pakai plastik. “Apa maning?” tanyanya lagi dengan nada dingin.

Tapi ku selalu memberi semangat. "Kalau ada kemauan, tak ada yang tak mungkin," ujarku padanya. Di ruang tamu yang masih berlantai tanah, di atas meja sudah tersedia nasi kuning. Yang di bentuk mengerucut ke atas, lalu di sekitarnya di kelilingi lauk pauk yang meriah. Ada ayam goreng, tempe goreng, tahu goreng, ada juga tempe orek nya. Meriah sekali.

Tak lupa kusiapkan sambal terasi untuk menambah kenikmatan saat makan tumis kanggung dan tahu tempe goreng. “Ning kok lauknya Cuma tahu tempe sihh. Sayurnya kanggung lagi, bikin ngantuk!” “Ibu kan tahu uang dari Mas Dimas cuma tinggal tujuh ratus ribu. Ibu mau makan nasi sama garam berhari-hari? Ga papa buk dimakan saja, Alhamdulillah kita masih bisa makan sama lauk meskipun hanya tahu tempe.”