Novel & Cerita Martabak Serabi

“Aku bawa martabak manis keju dan martabak telur spesial.” Pak Bambang mengambil sepotong martabak telur, mengigitnya dan mengangguk puas. “Hmm, enak sekali. Rasa martabak Kak Andi memang nggak ada duanya. Berkat Raka, martabak ini makin terkenal ya.” “Iya, Om. Rezeki Kak Andi. Om ayo dimakan, aku sudah beli nasi juga nih,” kata Rina.

Terdapat martabak dengan aneka varian rasa; cokelat, keju, kacang, juga blubery susu. "Ini orang pikir saya rakus apa?" sungutku. Duluan kenyang sebelum menyantap martabak aneka rasa itu. Pikiranku malah melayang pada Zhafran. Mengingat semua sikap dia sekarang. Aku tahu, pria itu memang dingin, tapi sekarang lebih dingin lagi. Sikapnya mulai hangat saat kami di pantai waktu itu. Bahkan, dia melamarku saat malam itu.

Tapi saat Julian melihat isinya, dadanya terasa sesak. ​Ini bukan martabak biasa. Aromanya, meski sudah dingin, tercium jelas wangi butter mahal—mungkin Wisman. Parutan kejunya tebal sekali, menutupi lapisan cokelat premium yang melimpah. ​Julian tertegun. Ini "Martabak Sultan". Harganya pasti di atas seratus lima puluh ribu rupiah.

Tampan. Dengan cekatan tangan Mas Damar membuka kantung itu dan mengeluarkan satu kardus berisi martabak manis untuk dinikmati bersama. Sebuah martabak dengan isian cokelat keju yang meleleh hingga keluar dari sela-sela tumpukan adonan martabak yang berada di atas dan bawahnya. Aroma manisnya menguar seiring dengan kemepul asap yang keluar dari martabak itu saat kardusnya dibuka. "Waah isinya meluber," pekik Kirani dengan polosnya.

Sementara Ningroem melangkah keluar dari wahana untuk mencari jajanan yang sekiranya disukai anak-anak. Ketika tiba di luar Ningroem melirik ke kanan dan ke kiri mencari jajanan apa yang sekiranya disukai anak-anak. Ningroem pun menghampiri Abang penjual sosis bakar membelinya beberapa tusuk lalu di beri saus dan mayones. Karena Ningroem tidak menyukai sosis ia pun membeli martabak manis dengan taburan keju di atasnya. Tak lupa wanita itu pun membeli air tiga gelas pop es rasa coklat. Sambil menunggu pesanan nya Ningroem duduk di salah satu kursi.

"Mana ada sayang martabak jam segini? Ini masih pagi banget loh." "Enggak mau tahu, pokoknya aku mau martabak manis rasa coklat pakai kacang dan wijen yang banyak di atasnya. Enak banget mas. Aku tadi liat di tv bikin ngiler tahu. Nih si adek pengen banget kayaknya makan itu." Bibir Raya mengerucut supaya Fadhil mau membelikannya martabak. "Ya udah nanti mas pikirin. Mas mau berangkat kerja dulu. Soalnya ini udah telat banget. Anak-anak santri pasti udah nungguin."

Aku akan menggunakan kesempatan ini untuk membelikan martabak telur seperti yang diminta adikku. "Aku nggak begitu lapar sih, Fahri," jawabku basa basi. "Sayang sekali, padahal aku-" "Ya sudah kalau kamu maksa, martabak telur saja," sanggahku tanpa malu-malu. Mobil yang kami naiki berhenti di tepi jalan, tepatnya di sebuah outlite martabak yang terletak di teras Indoraptor mart. "Bang, martabak spesial lengkap dengan acar dan cabai rawit hijau, cabainya 6 ya, Bang,"

Sedangkan Santi, wajahnya sudah memerah akibat terbatuk karena tersedak tadi. "Eh, itu, jual ... Martabak." kilah Umar melirik Adji sekilas. "Iya, jual martabak, Mang. Martabak spesial." lanjutnya tersenyum kikuk sembari menggaruk keningnya sendiri. "Oh, tapi Mamang tidak pernah lihat ada gerobak di rumahnya?" gumam Rusman. "Gak pakai gerobak, Pak. Itu pakai hp, online gitu, Pak." sahut Adji cepat membuat Rusman mangut-mangut mengerti. Sedangkan Santi geleng-geleng kepala dengan penjelasan kakaknya.

"Terima kasih." Maria juga menyiapkan air mineral di dekat Rangga. Sementara dirinya juga mulai menyuap roti. "A'im mau, Bunda." Ibrahim melepaskan botol susunya. "A'im, mau yang mana? Roti abon atau sponge cake?" tanya Maria sambil menunjukkan antara roti abon dan sponge cake rasa cokelat. "A'im mau ini." Ibrahim menunjuk pada sepotong sponge cake.

Lalu ada hiasan bunga telang ditaburkan seperti percikan malam. "Aku penasaran siapa yang membuat ini. Sangat elegan," puji Chef Darma. "Serabi biasanya makanan kaki lima, tapi ini seperti dessert restoran bintang lima." Chef Darma memotong sepotong. Tekstur serabi tipis itu langsung mencair di mulut. "Lembut seperti kapas, aromanya luar biasa. Gel gula merahnya smoky tapi tidak pahit. Krim kelapanya halus. Ini teknik tinggi yang tidak merusak identitas. Luar biasa."