Novel & Cerita Nama Ilmiah Kopi

teriakku kepada Bu Inah yang sedang berada di dapur. Dari yang aku dengar, kopi bikinan Bu Inah sangat istimewa karena cara pengadukannya sangat berbeda. Bu Inah selalu membaca jampi-jampi ketika tangan kiri memegang dan mendiamkan sendok di tengah cangkir, sedangkan tangan kanan Bu Inah dengan semangatnya menggoyang dan menggeyol cangkirnya searah jarum jam. Kedua bibir Bu Inah selalu terlihat komat-kamit, dibarengi pinggul yang juga ikut bergoyang dan bergeyol mengikuti irama putaran cangkirnya. Orang-orang biasa menyebutnya dengan kopi goyang Bu Inah.

Jaya Nusantara, yaitu perusahaan biji kopi yang sedang Nevano kunjungi di Lampung. Ini adalah hari kedua Nevano berada di sini. Setelah kemarin ia diajak berkunjung melihat-lihat perkebunan kopi yang mereka budidayakan. Sekarang gilirannya mengunjungi pabrik pengelolaan biji kopi mereka. Dan mengenai 4C yang dimaksud oleh pria berkacamata itu adalah Common Code for the Coffee Community, yang artinya semua petani kopi harus mengikuti pelatihan dalam menerapkan budidaya Kopi Robusta dengan memperhatikan ekonomi, sosial dan lingkungan. Dan sertifikasi petani akan diaudit setiap tahun oleh Sustainability Development Services (SDS).

Aku tidak ingin Ellys melihat sesuatu yang belum saatnya dia lihat hanya karena ayahnya sedang dalam mode “pemburu” Dengan helaan napas panjang, aku mulai menakar biji kopi pilihan. Aku memilih biji Arabica yang memiliki sedikit aroma buah dan cokelat—jenis yang dulu sering aku gunakan untuk eksperimen di toko roti. Tanganku bekerja secara otomatis. Menghaluskan biji, menekan bubuk kopi di portafilter, hingga membiarkan cairan hitam pekat itu mengalir pelan ke dalam cangkir porselen putih.

Tidak ada yang curiga akan pembuatan kopi yang sedang Sumi lakukan namun, tak sedikit juga model wanita yang melirik kemana arah Sumi melangkah jauh bahkan hanya untuk membuat kopi. Sumi meyeduhkan air panas kedalam kopi yang ia buat, tak lupa pula ritual yang selalu ia gunakan untuk membuat kopi yang begitu enak untuk kekasihnya tersebut. Ia mulai membuka celana dalamnya dengan mata yang melirik ke segala arah, untuk memastikan tidak ada satupun orang yang mengetahui perbuatannya. “Ada apa dengan, Sumi, mengapa ia membuat kopi dengan cara mengendap dari semua orang bahkan sampai membuka celana dalamnya?” Sophia tak sengaja melihat dari balik pintu kamar mandi.

biji kopi hitam keunguan yang berdenyut seperti jantung. Semua mundur selangkah. “Biji kopi apa itu?” tanya Randi, merekam diam-diam. Pria itu bicara. Suaranya berat, seolah berasal dari ruang kosong dalam dada: “Ini... biji kopi dari dunia rasa yang tak sempat jadi kenyataan. Hanya bisa diseduh sekali, hanya bisa diminum oleh yang rela kehilangan rasa lainnya.”

Aku mengangguk untuk memikirkannya, sesuatu yang cukup unik tapi sangat menarik dan nikmat. "Kopi jenis apa ini, Levian?" "Sepertinya ini kopi biji-bijian dari tanaman yang di tanam Tanka, tuan Akion. Saya tidak tahu pastinya," Dia tampak ragu dan berjalan mencari dimana dia menyimpan biji kopi itu. "Bawa itu juga. Aku akan memintanya sebagai upeti." "Baiklah. Apakah saya harus membawa yang lainnya?" "Seperti apa?"

Aku bahkan tidak pernah menyangka pada diriku bisa melakukan hal buruk yang bisa meruntuhkan semua impianku, masa depanku, kebahagiaanku. Aku terus menatap kopi di hadapanku, kopi yang hampir mirip dengan susu. Kalau tidak salah Kakek Pion menyebutnya Piccolo cofee. Atau apalah itu, aku masih sangat asing dengan nama-nama kopi di sini. Sesekali aku mengaduk kopi milikku, melihat pelanggan yang beragam aktivitas membuatku tersenyum. Terlebih lagi saat aku melihat pelanggan yang tengah mengerjakan tugas kuliahnya.

"Baiklah! Kalian harus membantuku membuat minuman yang lezat untuk para prajurit." ✍️ Sejarah kopi sedikit diambil dari kisah nyata Eropa zaman dahulu. Pada tahun 1615, orang-orang Eropa secara formal berkenalan dengan kopi. Saat itu para pedagang dari Venezia dan Italia membawa pulang kopi dari daerah Levant—yang kini dikenal sebagai area Timur Tengah meliputi: Israel, Yordania, Libanon, dan Syiria.

Aku bergegas membawakan kopi aren keruang makan, Ayah dan Bang Kay telah duduk manis di kursi, ku suguhkan kopi aren dihadapan Ayah dan Bang Kay. “Ayo Kay minum kopinya. Ini kopi nama nya kopi aren.” Ayah mengajak Bang Kay minum. “Wah kopi bermerk ya Yah? Aromanya sangat wangi.” Puji Bang Kay sembari menghirup asap yang keluar dari gelas kopi. “Sruuuuut.” Bang Kay menyeruput kopinya. “Enak sekali yah, kopi produk mana ini?” Bang Kay takjub dan penasaran.

cerita kakek Sabda. “Tapi nenek moyang kita orang-orang yang panjang akal. Suatu waktu mereka menemukan sejumlah Musang/Luwak penggemar buah kopi. Namun, hanya daging buah yang dicerna perut Luwak. Kulit ari dan biji kopinya utuh. Dan karena ingin ngopi, biji-biji kopi yang tercampur kotoran itu mereka pungut, dicuci, disangrai, ditumbuk, kemudian diseduh dengan air mendidih, lalu terciptalah kopi Luwak legendaris yang kini harganya selangit itu,” kembali kakek Sabda bercerita.