Novel & Cerita Resep Mie Cakalang

ucapku sama Andika. "Iya Nte," ucap Andika. Kemudian mas Reyhan mendekati Andika dengan membawa handuk dan mengantarkan ke pancuran di belakang rumah yang hanya dikelilingi papan usang sebagai penghalang. **** "Wah, mie apa namanya ini dek?" ucap Mas Reyhan. "Ini Namanya Mie Ongklok, Mas belum pernah makan, kan?" ucapku. "Enak, Nte, Mau lagi, deh Nte," ucap Andika.

Dia melihat Mimi yang nampak menikmati mienya, sampai tak memperhatikan Arfi yang melihatnya dari tadi. “Nih! Coba deh, enak loh. Mie instan kerelecius,” ucap Mimi menyodorkan mie ke depan mulut Arfi. Meski gengsi, dia termasuk pecinta mie dan dengan pelan menerimanya. “Kok lain?” tanya Arfi yang merasa nikmat dengan rasa mie yang Mimi buat. “Namanya juga Mie Instan Kerelecius. Ini tuh dibuat dari mie instan yang dibuat dengan kuah yang banyak dan juga kadar isi yang penuh. Ada telur, sawi, tomat dan timun.”

Bukankah itu berlawanan? “Ya sudah, aku masakin mie goreng dengan telor ceplok buat kamu.” Kikan gegas beranjak dari posisinya. Melangkah keluar dari kamar untuk menuju dapur lagi. Setibanya di dapur yang tak seberapa luas itu, Kikan membuka kabinet atasnya untuk mengambil sebungkus mie goreng dan mengambil satu butir telur serta satu ikat sayur sawi di dalam kulkas. Dengan cekatan kedua tangannya memasak mie goreng dan telur itu. Hingga tak berselang lama kemudian mie goreng dengan telur ceplok berhasil ia hidangkan di atas piring.

Uap panas mengepul dari dapur terbuka di sisi kanan, tempat panci-panci besar berdentang pelan, beradu dengan suara hujan yang masih setia mengetuk atap seng. Seorang penjual paruh baya bergerak cekatan di balik gerobak, tangannya lihai meracik mie, menyendok kuah, dan menaburkan topping tanpa perlu menoleh ke buku pesanan. Suara mie yang diaduk, air mendidih yang bergolak, serta denting mangkuk bertemu menjadi irama kecil yang khas-musik sederhana yang hanya dimiliki kedai-kedai tua seperti ini.

Seporsi roti bakar isi corned, keju parut, dan selada segar menemani dua batang jagung bakar pedas manis, serta terakhir menu berat mie nyemek dan nasi goreng Magelangan. "Yuk dicicipi dan disapu bersih semua, jangan malu-malu, Lia!" Danny menyuapi sepotong roti bakar unik itu ke mulut istrinya. Tak lama disusul mie nyemek (mie kuah bertekstur lembut yang dimasak lama). Camelia yang biasa membuat kue-kue dan mahir memasak pun memuji hidangan itu lezat. Suaminya bisa diandalkan mencari menu-menu kuliner yang istimewa meskipun murah meriah khas kaki lima.

Sungguh ceroboh. Arka memberikan mie rebus kepada Laila dan menghentikan sementara video tersebut. Di luar hujan sangat lebat. Mie rebus telah menghangatkan mereka. Aroma kari ayam mengunggah selera. Rasanya pas dan pedas. Arka memberikan irisan cabe rawit ke dalam mangkok mie. Arka mangambil laptop yang masih menyala di atas meja belajar dan meletakkan di atas kasur yang digelar.

Persiapan untuk launching produk baru sudah hampir selesai. "Haiiissshh ... kau ini memang menyebalkan." Rose telah selesai mempersiapkan semua kebutuhannya untuk menonton. Namun tiba-tiba perutnya terasa lapar lagi padahal tadi dia sudah makan banyak seafood. "Aku ingin merebus pop mie. Kau mau tidak?" Tangan Reega berhenti mengetik dan berpikir sebentar. "Boleh. Jangan lupa tambahkan telur setengah matang dan irisan cabai."

Mereka boleh memasak apapun, tetapi harus makanan berkuah dan gurih. Seketika Carmen teringat salah satu resep mie kuah yang merupakan makanan khas salah satu daerah di negara ini–resep yang pernah ia baca di dalam buku rahasia masakan hebat milik Juhi. Meskipun dia belum pernah mencoba memasak mie kuah tersebut, tetapi dia rasa dia bisa melakukannya. Setelah mempersiapkan bahan, Carmen segera memasak. Ini sangat mudah dan cepat, sehingga Carmen tidak merasa dikejar oleh waktu.

Kalau tak berjanji pada Nila untuk sementara menjdi istri berbakti, aku tak perlu merasa kerepotan begini, bahkan mungkin saat ini aku masih tenggelam dalam buaian mimpi. Tak mau terlalu lama memikirkan, akhirnya aku menyambar dua butir telur dalam kulkas, lalu merebus mie. Menyiapkan daun bawang dan beberapa pelengkap lain seperti wortel, buncis dan penyedap rasa. Kemudian mulai masak alakadarnya. Kurang lebih dari dua menit lauk pelengkap nasi jadi. Aku cukup puas dengan hasilnya, karena menu ini biasa kubuat bila Nana sudah susah makan.

Kata Xiao Hei sambil menganggukkan kepalanya. "Pelayan..." Panggil Chu Yu sambil melambaikan tangannya. Pelayan muda datang menghampiri, "Mau pesan apa Tuan." "Kami mau memesan mie khas dari Kedai ini.' Kata Chu Yu. "Mie khas Kedai ini yang disukai para pelanggan adalah Mie Kaldu Ham & Telur, Mie Kaldu Pedas Daging Cincang, Mie Kaldu Pork Belly Rumput Laut." Kata si pelayan.