Executive Chef Adalah Novels & Stories

Selain itu sejak dua tahun lalu ia juga menjabat sebagai executive chef menggantikan Park Jung Soo yang pindah ke Seoul untuk mengelola cabang Tapestry Table. Justin tak menggubris panggilan David yang menarik perhatian semua staff dapur. Ia terlalu fokus dengan hidangan di depan matanya. “Justin!” Panggil David sekali lagi, kali ini berhasil membuat pria berpotongan rambut French Crop itu menoleh ke arahnya. “Kemarilah, seseorang datang mencarimu.” “Siapa?” Tanya Justin tanpa mengalihkan perhatiannya, ia tetap fokus pada hidangan yang sedang ia sempurnakan dengan setangkai rosemary.

Dia merasa cuma perlu duduk sebentar lagi sebelum berkeliling dan mengambil makanan sendiri. Namun, tiba-tiba seorang chef mendatangi meja yang ditempati Kanya, menyapa semua orang dengan senyum ramah. “Perkenalkan, saya Darwin Santosa, executive chef yang bertanggung jawab atas menu sarapan hari ini,” ujarnya sambil agak membungkuk hormat ke arah Kanya. Sang koki menjelaskan bahwa dirinya siap memberikan pelayanan prima dan memastikan Kanya mendapatkan sajian terbaik di restoran hotel bintang empat tersebut.

“Iya, Sayang. Boleh boleh.” Bu Emma lalu menoleh pada chef, dan berkata, “Itu dulu, Chef. Untuk makanan penutup saya serahkan saja sama chef.” Lelaki yang dipanggil ‘chef’ tersebut mengangguk hormat. Berempat mereka menuju ke dapur. Untuk menu yang diminta Bu Emma, memang sudah disiapkan sedari awal sehingga mereka tidak membutuhkan waktu yang lama untuk menghidangkannya.

“Jangan bawa nama kuliner Nusantara kalau rasanya sudah terlalu jauh dari aslinya.” Komentar itu terdengar seperti kritik profesional, karena Kael memang executive chef. Namun, karena disampaikan tepat di depan anak buah Kylar, kalimat itu jelas menyentuh egonya. Kylar menyandarkan punggungnya sedikit ke kursi. Tatapannya tetap tenang saat menatap ayahnya, tetapi siapa pun yang mengenalnya cukup lama akan langsung menyadari satu hal, rahangnya baru saja mengeras sedikit.

“Dia bukan hanya pelayan pengantar. Tapi punya akses langsung ke dapur. Ia bisa mencampur apa saja ke makanan.” Elina mengepalkan tangan. Tapi sebelum bisa berbuat lebih jauh, seorang pria lain datang menghampiri. Tubuhnya kekar, rambut dikuncir kaku, wajah penuh percaya diri dan nada bicara tinggi. “Yang Mulia,” ucapnya dengan nada sinis sopan. “Saya Huli, Ketua Koki Istana. Jika Anda butuh sesuatu, perintah langsung pada saya.”

Ia pun merapikan rambut panjangnya yang diikat ketat di bawah leher, mencoba meyakinkan dirinya bahwa hari ini akan berjalan lancar. “Ya,kau pasti bisa, Elle,” lirihnya, ”demi Ares.” *** "Perkenalkan, ini Emanuelle Carl. Ahli gizi juga juru masak pribadi Mr. Smith." Elle tersenyum ramah begitu executive chef mengenalkannya pada anggota juru masak lainnya. Tidak banyak juru masak di sini, hanya ada enam orang, termasuk dirinya. "Mari Ms. Carl, aku antarkan ke ruanganmu."

Karena tamu-tamu lain yang memesan menu yang sama tidak ada satu pun yang komplain, kecuali ibu ini. "Permisi." Sebuah suara berat memotong keributan. Semua kepala menoleh. Chef Rudy berjalan mendekat dengan langkah tenang namun penuh wibawa. "Ada masalah apa di sini?" tanyanya tegas. "Anda siapa? Apa jabatan Anda di sini?" Ibu itu memandang Chef Rudy dari atas ke bawah. "Perkenalkan, saya Rudy Wahyudi, head chef di restoran ini. Saya yang bertanggung jawab atas kualitas makanan yang keluar dari dapur kami," jawab Chef Rudy profesional.

“Aku dan putraku hanya ingin membuat telur ceplok. Tapi, tiba-tiba tempat penggorengan itu menghitam dan berasap. CK, sialan!” “Kau yang sialan. Itu rumah orang, tapi kau hampir menjadikannya abu. Pelayan antar Luis ke kamar. Satu jam lagi datangkan chef Bentley Elmer untuk mengajari memasak bocah bodoh itu!” Kepala pelayan seketika mengangguk cepat patuh. Mengingat Chef Bentley Elmer merupakan salah satu chef terbaik dari Inggris penerima Michelin Star, yang juga bekerja untuk rumah keluarga Pietro.

decihnya sebal. "Eits … aku tidak sekedar sombong tapi kamu memang harus bersyukur," debgusnya bangga. "Selain Alex, aku tidak pernah memasak untuk orang lain." "Eh, serius?" "Ya, aku hanya menyiapkan resep dan food testing untuk seluruh cabang hotel Xavier grup. Selebihnya, para chef hotel yang mengeksekusi," jelas Ben. "Kenapa kamu tidak terjun langsung?" Selidik Vania penasaran. "Kamu tidak ingin orangtuamu tahu?"

"Apa aku harus pura-pura sakit? Chef Edward terlalu kejam!" Valerie hanya tertawa senang melihat anak bawahan mengumpat terang-terangan sebelum ada kepala koki yang terkenal dengan kekejamannya dalam hal masakan, kecuali anak magang hari ini masuk hanya menatap bingung orang-orang.