Kopi 101 Novels & Stories

“Kamu benar-benar mengerti teknisnya, ya?” ​”Kopi itu soal kejujuran, Bos. Kalau dasarnya sudah buruk, teknik seduh apa pun tidak akan bisa menyelamatkannya,”jawab Nathan sambil tersenyum. “Baiklah saya percaya padamu.” Bimo menoleh ke arah Ko Hadi.”Ko, saya pesan kopi Semendo ini 5 kilo, apa ada jenis kopi Gayo, Mandailing, Luwak, dan jenis kopi lain?”

Kompor dinyalakan, Kirana merebus air dalam ceret, sudah kebiasaan Panji kalau ngopi mesti pakai air mendidih. Tangan Kirana terus gemetar saat dia menuang 1 sachet kopi instan ke dalam gelas keramik, dituangnya air mendidih. Saat mengaduk, dia pura-pura memunggungi Panji, lalu dia ambil pil biru dari dalam saku celana, dia remuk-remuk lebih dulu di atas sendok dengan air panas baru dia campur ke dalam kopi. Ya, Tuhan! Semoga Panji gak keracunan gara-gara gue! Masih bisa-bisanya Kirana pe'ak terpikir do'a nyeleneh seperti itu. "Minum ya, Yang. Mumpung masih panas," kata Kirana sembari meletakkan gelas kopi di meja di dekat Panji. Panji hanya membalas dengan sebuah anggukan sekadarnya.

Bang Kay takjub dan penasaran. “Ini kopi biasa Kay, Kopi yang dimasak dengan air nira aren. Jadi tanpa air dan tanpa gula, enak dan sehat.” Ayah mulai promosi. “Bisa bikin bisnis baru ni Yah. Jualan air nira atau buat kebun aren.” Seru Bang Kay.

Ayu memotretnya agar dia bisa mengingat setiap posisi tersebut dengan baik. Berikutnya adalah rasa kopi buatannya. Hal yang mengherankan aku, karena kopi yang biasa aku sajikan adalah kopi instan. Aku sama sekali tidak menambahkan bahan yang lain. Kopi bubuk, gula, dan krim yang ada dalam satu kemasan itu sudah pas di lidah Pak Luis. Lalu mengapa dia memprotes kopi buatan Ayu juga?

ujarnya setengah berbisik, "Kopi yang rasanya halus, asam yang ringan, dan aroma yang kompleks itu kayak gimana sih?" Bara menoleh, alisnya sedikit terangkat sebelum senyum tipis menghiasi wajahnya. Ada sesuatu di sana, seperti kilatan keisengan bercampur intensitas yang membuat Cheryl merasa jantungnya berdebar lebih keras dari sebelumnya. "Kopi arabica," katanya sambil menunjuk ke sebuah rak di sudut dapur. "Ada di sana. Tinggal seduh saja tanpa gula, dengan temperatur yang tepat."

Seruan Mas Bayu kudengar jelas. Dengan cekatan aku menyiapkan racikan kopi untuknya. Tak lupa kujerang air di atas kompor. Kopi yang nikmat bagiku adalah kopi yang diseduh dengan air didihan pertama, sebelum air benar-benar bergolak. Tak lama aku keluar dengan nampan berisi kopi dan air hangat. "Bersihkan lukamu sendiri," ketusku. "Terima kasih kopinya, Ndhis," sahut Mas Bayu.

Kopi, adalah salah satu minuman yang wajib dihindari supaya terhindar dari perut melilit. Aira mengomel, sambil memperhatikan punggung sang tante yang berlari tergesa menaiki anak tangga. Setelah itu, dia fokus mengoperasikan mesin kopi. Dalam waktu kurang dari lima menit, secangkir kopi harum siap untuk dihidangkan. "Selamat menikmati, Brandon!" Dengan muka tertekuk, Aira menyajikan kopi tersebut pada Brandon.

Secepat mungkin Kiara berlari ke dapur untuk membuatkan kopi. Tetapi Pak Bandi lupa untuk memberitahu takaran kopi yang di sukai oleh atasannya itu. "Kopi hitam, mana kopi hitam! Ah ini dia kopi hitam." Dicampurkan dengan bubuk berwarna putih dan di seduh dengan air panas secangkir kopi hitam siap disajikan. Dia segera membawanya ke ruangan Aland sebelum kopi itu dingin. Tok!

"Kenapa kopinya manis sekali? Berapa gula yang kau masukkan?" "dua gula batu." Ariana berkata jujur. "dua?! Apa Nina tak memberitahumu cara membuatkanku kopi yang baik. Kopiku harus hitam pahit, air yang dipakai haruslah air baru mendidih, tidak pakai gula! Sekarang bikin lagi, suhunya juga tidak pas menurutku!" Ariana tak bisa berkata apapun selain membawa dan membuatkannya lagi tapi dengan terus mengomel kesal.

aku mengulang pertanyaan. "Gini lo, Dek, Abang Parlin mau pesan apa, tanyanya, kopi saja, jawabku, kopi susu, kopi hitam, kopi mik atau apa? tanyanya lagi, kopi hitam saja, gulanya berapa persen dari kandungan air, tanyanya lagi ..." "Sepuluh persen!" aku memotong. "Ya, tepat," jawab Bang Parlin. "Kok sepuluh persen, Bang?"