Makanan Tradisional Riau นิยาย & เรื่องราว

STATUS WA IPARKU PoV ANDIN Aku meletakkan piring dari hidangan terakhir yang kumasak untuk makan malam. Kerang saus padang. Di meja sudah ada udang goreng tepung, cah pokcoy saus tiram dan selada serta sambal. Tak ketinggalan tahu krispi kesukaan Mas Reno. Tak seperti Ibu yang alergi makanan laut, aku pecinta berat hidangan itu. Sejak kecil, Ibu memperkenalkan kami dengan semua jenis makanan, meski beliau sendiri tak memakannya.

pinta Diki. "Oke, sini Om ambilkan, ya," ujar Danu meraih piring makan milik Diki. Hidangan malam itu, ada sayur lodeh favorit Simbah, ikan Nila goreng, ikan Nila pesmol, lalapan dan nasi putih saja. Sederhana tapi nikmat. Pesmol buatan Zahra bikin merem melek, Danu usai makan langsung berkeringat, apalagi ditambah wedang jahe racikan calon istri saliha itu, tambah membuat Danu melek.

"Ini, bagai mana memulainya..?" Ramli bingung melihat hidangan di meja yang berupa Ikan gurami bakar, ayam pedas manis, rendang daging sapi, kikil gulai sapi, udang saus tiram, sop bakso jamur, rendang jengkol, tumis genjer.. He he he,, Rian tertawa kecil dan berkata.. "Habiskan saja semua, jangan di sisakan." "Lebih baik sebagian aku bawa pulang saja untuk keluargaku."

"Baiklah. Kita harus berhati-hati." Makan malam diatur di pendopo terbuka dengan pemandangan taman. Hidangan tradisional Kalingga, seperti gudeg, ayam panggang, dan sayur asem, disajikan dengan tampilan menggiurkan. Di tengah meja, terdapat dulang besar berisi nasi tumpeng kuning yang dikelilingi lauk-pauk. "Kalian harus mencoba semuanya," ujar Raja Santanu sambil tersenyum hangat. "Ini adalah masakan istimewa dari kerajaan kami."

Setelah itu membuat laporan keuangan usahanya. Aroma lempah kuning kedondong menguar saat Ranti sampai di meja makan. Semangkuk ayam berkuah berwarna kuning itu masih mengepulkan uap panasnya. Ada tempe goreng tepung, lalapan daun singkong, mentimun, dan kemangi, serta semangkuk kecil rusip. Makanan khas Bangka ini awalnya membuat Ranti jijik.

ucap Andi yang memandang menu yang sudah tertata di atas karpet permadani yang saat ini mereka duduki. Alisa tersenyum dan menganggukkan kepalanya. “Ini enak sayang namanya ikan selais goreng cabe hijau,” ucap Attar yang menunjukkan piring yang berisi ikan selais dan juga kentang. “Kalau kita orang melayu, itu menu andalannya ikan,” ucap Indra. “Kalau orang minang Itu menu andalannya daging rendang, daging dendeng, kemudian gulai cincang daging sapi,

Dua orang pelayan menaruh sebakul nasi, ikan mas bakar, gurame asam manis, cobek ikan nila, karedok leunca, sepaket sambal dan lalapan, nasi tutug oncom yang ditempatkan dalam panci kecil berbentuk agak bulat, dan entah masih banyak lagi. Alexander sengaja memilih menu masakan tradisional, karena lidahnya sedang ingin memakan sesuatu yang beda. Kebiasaan Aira yang mulai mengenalkan makanan khas daerahnya, membuat ia ingin mencobanya lagi. “Ayo dimakan. Kenapa hanya dilihat saja?” Alexander terkekeh melihat Kirana dan kedua putranya yang bengong memperhatikan semua makanan yang terhidang di atas meja besar itu.

Pak Nias menamakan tempat ini Kedai Lapar, dan aku tidak ingin mengubahnya sedikitpun. Mengenai makanan yang beliau jual sangat beragam, mulai dari nasi dengn lauk pauk hingga jajanan khas anak muda yang bisa mereka gunakan untuk teman nongkrong. Kebetulan di depan adalah alun-alun yang cukup besar.

Apa serendah ini penilaian Ibu padaku dan Mas Fahri? “Masak apa saja, Bu?” tanyaku pelan akhirnya. Ibu mulai menyebutkan satu per satu menu masakan dengan penuh semangat. “Ayam bakar madu, rendang, udang saus padang, sop iga, sambal teri, lalapan lengkap. Oh ya, bikin kue juga. Katanya Yudha suka kue-kue tradisional.” Aku menelan ludah.

Mulai dari rendang daging sapi, ayam bumbu bali dan berbagai olahan seafood mulai dari kepiting saos padang, cumi saos tiram dan tak lupa pula buah-buahan. “Ini untuk apa, Sayang? Makanan sebanyak ini untuk siapa? Siapa yang ulang tahun?” Elang mengulang pertanyan dengan menatap makanan yang begitu banyak. “Itu special untuk kamu, Sayang. Aku sendiri loh yang memasak sambil di ajari sama mamah. Gimana, kamu suka’kan?” Zahra tersenyum bahagia. Binar matanya memancarkan cahaya penuh cinta.