Table Manners Spoon And Fork Novels & Stories

Mulai dari menyuruhnya untuk makan mengenakan sendok dan garpu. Memakan makanan dengan mulut yang seperti sedang mengulum supaya tidak mengeluarkan suara decap. Meminum minuman secara tenang, tidak tergesa-gesa atau bahkan langsung meneguknya sekaligus di depan tamu. Menyeka sekeliling mulut dengan sapu tangan tuk mengantisipasi adanya noda di mulut yang sekiranya dapat menimbulkan rasa malu. Juga, sekarang … berbincang-bincang selagi memulai meminum teh.

Dosen F&B, Pak Darwis—mantan restaurant manager di jaringan hotel internasional—berdiri di depan mereka sambil menunjukkan bagan French table service. “Kita akan praktik mise en place hari ini. Perhatikan posisi charger plate, jarak gelas, dan arah lipatan napkin. Silakan siapa yang ingin mencoba duluan? Belva mungkin?” Belva mulai bekerja. Gerakannya cepat namun presisi: ia meletakkan charger plate dengan jarak simetris, menyusun cutlery dari luar ke dalam sesuai urutan makan, menempatkan wine glass dan water goblet dengan alignment sempurna, lalu menutupnya dengan lipatan bishop’s hat untuk napkin.

Suara dentingan antara sendok dan piring beradu dengan nyaring, seiring obrolan yang kian seru di ruang makan pada pukul sepuluh pagi. Pak Iskandar dan Tante Gina begitu semangat membuka obrolan, memancing keterdiaman Vano serta Mita untuk ikut andil dalam obrolan. Biasanya yang Mita tau. Cara makan orang kaya sedikit berbeda dengan kalangan biasa. Ada attitude atau bahkan sampai mempraktekan table manner yang ribet dan kaku.

Aku akan mengajarimu bagaimana caranya makan dengan benar. Arthur mengambil piring Nathalie yang berada di lantai, membawanya kembali ke meja makan lalu mengedikkan dagunya untuk menyuruh Nathalie duduk di atas kursi. Dia mengacak rambut Nathalie pelan sebelum melangkah ke kursinya sendiri. Arthur mengambil sendok beserta garpu, mengangkatnya untuk memperlihatkan pada Nathalie. ''Ini sendok, dan ini garpu. Kau harus memakainya saat makan, seperti ini—"

“Saya sering membaca tentang banyak hal, termasuk kuliner dari berbagai negara.” Beberapa menit kemudian, makanan dihidangkan. Dan pemandangan berikutnya membuat pasangan Kingston itu lebih tercengang lagi. Cara Bastian memegang garpu, sendok, pisau—tepat, elegan, dan rapi. Ia makan dengan table manner yang sangat baik, bahkan lebih baik daripada beberapa kolega bisnis mereka yang berasal dari kelas atas. Ia tidak terlihat kagok. Tidak terlihat murahan. Tidak terlihat seperti “anak miskin” yang mereka bayangkan.

Hingga akhirnya, Erlan meletakkan sendok dan garpunya dengan tenang—rata dan terbalik di atas piring, pertanda ia telah selesai makan. Tanpa menunggu lama, Gallen melakukan hal yang sama. Gerakannya rapi dan terukur, nyaris seperti sebuah isyarat diam yang telah disepakati. Alina menangkapnya. Meski makanannya belum habis, ia segera meletakkan sendoknya, meniru posisi yang sama di atas piring. Suasana masih kaku ketika suara bariton Erlan kembali memecah keheningan.

Bagaimana Vio begitu sabar mengajari Arzan makan dengan menggunakan table manner internasional. “Potong pakai ini, makan pakai ini, jangan buru-buru dan jangan mengecap, kita lagi lunch bukan makan di warung nasi padang,” ucap Vio memberi contoh. “Terus sendok ini untuk sup penutup mulut, ya, bukan untuk makan besar. Kalau masih bingung tanya aja lagi.” “Oke, sepertinya saya masih ingat sama table manner yang diajarin sama Mami.”

Langkah pertama, dari table manner yang diajarkan Sophie, adalah mengenali jenis garpu. Siapa yang mengira jika ternyata ada berbagai jenis garpu di dunia ini. Sebelum hari ini, jenis garpu yang paling sering Ellie jumpai adalah garpu plastik, yang menjadi kelengkapan makan di kantin rumah sakit. Sophie sendiri, meski pengetahuan table manner-nya sangat sempurna, dalam keseharian hanya meletakkan satu garpu di meja, untuk setiap orang. Jadi saat ini, adalah kali pertama Ellie melihat berbagai jenis garpu dari jarak dekat. Bentuk garpu itu beragam dan fungsinya juga berbeda.

Dia melepas mantelnya, lalu berjalan ke ruang makan. Meja makan itu terlihat elegan dan mewah dengan taplak meja yang bersih. Piring dan mangkuk porselen putih berkualitas tinggi, peralatan makan dari perak, dan lilin bergaya klasik nan indah. Kase bertanya pada Sonia, "Kamu lebih suka makan dengan pisau dan garpu, atau menggunakan sumpit?" Sebelum Sonia sempat menjawab, Kase sudah memberi perintah kepada pelayan yang berdiri sekitar dua meter darinya, "Tolong ambilkan sepasang sumpit."

Dan keputusan mereka itu sangat benar, karena jika sesuai peraturan tidak tertulis akademi—untuk mengangkat sendok maupun mengambil makanan harus dimulai dari tetua terlebih dahulu. "Kalian sudah berlatih cukup keras hari ini, jadi silakan menikmati hidangan yang sudah disiapkan!" ucap Agha sambil mengangkat sendok untuk memulai makan. "SAGUH!" jawab semua murid serentak.