Novel & Cerita Teman Sayur Lodeh

“Kita makan sekarang yuk sayang. Ayo berdoa dulu.” “Iya Bu.” Jawab Melati ceria lalu mengucapkan doa makan lebih dulu. Malam ini kami makan dengan menu sederhana. Orek tempe. Berbanding terbalik dengan Ibu mertua dan Mas Anang yang bisa makan dengan ikan kakap di pepes kuning. Lengkap dengan sayur bayam dan tempe. ***

Ada sayur lodeh dan lontong sayur, juga sambel goreng kentang. Seperti biasa, setelah sholat subuh baik aku atau Akang gak ada yang memejamkan mata kembali, karena aku bakal sibuk berkutat dengan pisau dan penggorengannya di dapur demi menyiapkan sarapan dan bekal makan siang.

Ketiga penghuni lama di rumah megah ini memang sering membagi tugas namun terkadang mereka mengerjakan tugas itu secara bersamaan. Mawar bukan seorang perempuan yang buta akan memasak, namun ia terkadang hanya memanfaatkan bahan yang ada lalu mengolahnya tanpa resep. Kali ini ia belajar masakan berat seperti pepes ikan, sayur lodeh dan beberapa masakan lainnya. "Gimana Mbok Yun, enak?" Mawar bertanya ketika Mbok Yun mencicipi sayur lodeh yang dibuatnya atas instruksi Yuhasanah.

Jauh di sana tampak perbukitan menghijau menyejukkan mata. Mereka memilih salah satu saung yang di bawahnya ada air mengalir di sungai kecil yang jernih. Memesan menu khas pedesaan. Sayur lodeh, urap, pindang, ikan asin, perkedel jagung, dan ayam kremes kesukaan Noval. Selesai makan, anak-anak langsung minta jalan-jalan bersama Lastri. Kebetulan suasana redup saat itu.

Ibuk dengan cekatan memgambil tiga piring, diisi masing-masing secentong nasi. Aku membuka tudung saji, ingin melihat pagi ini apa yang dimasak ibu? Mataku membulat melihat menu masakan yang disajikan. Sayur lodeh kluwih, salah satu sayur kesukaanku. Seperti yang sedang populer di Yogja, di daerah jalan kaliurang. Namun, rasanya lebih selezat masakan ibuk. Ditambah lauk tempe garit, tahu, telor asin, kerupuk dan sambal. Aku paling suka menu masakan ndeso, walaupun tidak menolak kalau disuguhi makanan kekinian.

"Perutku tiba-tiba keroncongan nyium bau harum masakan dari arah tangga." "Ibu tadi bilang mau masak sayur lodeh pakai tempe semangit," jawab Amara bersemangat. "Terus lauknya ikan asin bulu ayam sama sambal terasi mentah kesukaanmu. Kamu pasti suka, kan?"

Gadis bertubuh pendek dan gemuk itu segera keluar rumah, melangkah cepat menuju jalanan, lalu mengedarkan pandangan ke kanan dan kiri. Tampak gerobak yang penuh terisi berbagai jenis sayur-mayur itu berhenti di pertigaan jalan dikerumuni oleh beberapa perempuan. Gemi ikut bergabung dan memilih-milih sayuran. Gadis desa itu teringat, Bu Gayatri sering memasakkan sayur lodeh dan ayam bacem setiap kali putra tunggalnya pulang dari merantau di ibu kota. Itu adalah makanan kesukaan Sadewa, suaminya. Gemi memilih-milih belanjaan yang akan diolahnya hari ini.

"Filosofinya begini. Sayur lodeh itu terdiri dari 12 komponen penyusunnya yaitu ; Labu kuning, nangka muda, kacang panjang, melinjo, labu siam dan lainnya. Di mana angka 12 juga dapat dijumlah sebagai 1+2 menghasilkan angka 3. Angka ini dalam filosofi Jawa berarti upaya meraih kehidupan masyarakat yang dilindungi oleh Tuhan yang Maha Kuasa. Sementara, komponen pokok sayur lodeh yaitu labu kuning yang dalam bahasa Jawa disebut waluh memiliki arti wal alias lepas dan luh alias air mata. Maksudnya membebaskan manusia dari tetes air mata, peluh atau penderitaan.

Semua adalah makanan berat favoritnya. Ayam goreng bumbu rempah dengan dengan dilengkapi tempe goreng dan juga sambal tomat yang terlihat menggugah selera. Mahmud pun tampak berbinar ketika di hadapannya ada sayur lodeh dengan isian kacang tolo. "Ayo, Pak, Mbak. Silakan dimakan hidangan yang sengaja saya pesan khusus pada chef yang bekerja di sini."

Cecak-cecak di dinding pun ikut tertawa, walau mereka tahu semua memang realita. “Cepet abisin tehnya, Wo. Kita berangkat!” *** “Mir, kamu antaerin sayur ini ke rumah Bu Zahro, ya,” ucap Bu Tami setelah menutup sebuah wadah tupperware. “Sayur apa, Bu?” “Oseng-oseng daun pepaya plus teri dan petai.” Air liur Amira langsung berproduksi saat mendengar salah satu menu kesukaannya.