Teman Sayur Lodeh Novels & Stories

Ketiga penghuni lama di rumah megah ini memang sering membagi tugas namun terkadang mereka mengerjakan tugas itu secara bersamaan. Mawar bukan seorang perempuan yang buta akan memasak, namun ia terkadang hanya memanfaatkan bahan yang ada lalu mengolahnya tanpa resep. Kali ini ia belajar masakan berat seperti pepes ikan, sayur lodeh dan beberapa masakan lainnya. "Gimana Mbok Yun, enak?" Mawar bertanya ketika Mbok Yun mencicipi sayur lodeh yang dibuatnya atas instruksi Yuhasanah.

"Apa... apa yang kau masak?" Dia tertawa kecil. Renyah. "Sayur lodeh, Mas. Lagi pengen yang pedes-pedes." Dia mengambil mangkuk plastik oranye. Menyendok nasi, lalu menyiramnya dengan kuah santan kekuningan. Uapnya mengepul, membawa aroma surga yang melumpuhkan rasa takutku. "Mas Ivan mau? Saya masak kebanyakan. Sayang kalau dibuang. Kelihatannya Mas Ivan lemes banget. Sakit ya?"

sindir Jimi pada teman-temannya. "Cie anak pinter. Pagi-pagi udah masak nasi." jawab Chandra sambil bangun dari tidurnya dan berganti posisi menjadi duduk namun masih enggan keluar dari sleeping bag-nya. "Iya lah dari dulu aku pinter. Cepet bantuin masak sayur. Tadi aku diberi istri pak Mangku Putu daun singkong dan labu siam atau orang sini biasa menyebutnya sayur jepang." kata Jimi pada teman-temannya.

SIALAN! Mothernya pulang, permainan pun berakhir. Mothernya merintah Dini untuk bantu-bantu masak dan Dia tak bisa nolak lantaran dirinya butuh makan juga. Hari ini mother mau masak sayur waluh (labu siam) santan, Dini biasa nyebutnya sayur susu lantaran enak gurih warnanya putih kaya susu. Sayur waluh itu aslinya kaya sayur lodeh, di kasih santan tapi isinya Cuma waluh tok. Mother tau banget kalau sayur ini kesukaan Dini. Sembari bantu-batu masak Mother-nya mulai ngasih ilmu ke Dini tentang cara ngiris waluh dan buang getah nya. Lantaran Dini tak bisa masak, megang pisau aja Dini kaku apalagi motong-motong bawang dan ngupas waluh. Kata mother,

Ibuk dengan cekatan memgambil tiga piring, diisi masing-masing secentong nasi. Aku membuka tudung saji, ingin melihat pagi ini apa yang dimasak ibu? Mataku membulat melihat menu masakan yang disajikan. Sayur lodeh kluwih, salah satu sayur kesukaanku. Seperti yang sedang populer di Yogja, di daerah jalan kaliurang. Namun, rasanya lebih selezat masakan ibuk. Ditambah lauk tempe garit, tahu, telor asin, kerupuk dan sambal. Aku paling suka menu masakan ndeso, walaupun tidak menolak kalau disuguhi makanan kekinian.

Jauh di sana tampak perbukitan menghijau menyejukkan mata. Mereka memilih salah satu saung yang di bawahnya ada air mengalir di sungai kecil yang jernih. Memesan menu khas pedesaan. Sayur lodeh, urap, pindang, ikan asin, perkedel jagung, dan ayam kremes kesukaan Noval. Selesai makan, anak-anak langsung minta jalan-jalan bersama Lastri. Kebetulan suasana redup saat itu.

"Perutku tiba-tiba keroncongan nyium bau harum masakan dari arah tangga." "Ibu tadi bilang mau masak sayur lodeh pakai tempe semangit," jawab Amara bersemangat. "Terus lauknya ikan asin bulu ayam sama sambal terasi mentah kesukaanmu. Kamu pasti suka, kan?"

Gadis bertubuh pendek dan gemuk itu segera keluar rumah, melangkah cepat menuju jalanan, lalu mengedarkan pandangan ke kanan dan kiri. Tampak gerobak yang penuh terisi berbagai jenis sayur-mayur itu berhenti di pertigaan jalan dikerumuni oleh beberapa perempuan. Gemi ikut bergabung dan memilih-milih sayuran. Gadis desa itu teringat, Bu Gayatri sering memasakkan sayur lodeh dan ayam bacem setiap kali putra tunggalnya pulang dari merantau di ibu kota. Itu adalah makanan kesukaan Sadewa, suaminya. Gemi memilih-milih belanjaan yang akan diolahnya hari ini.

"Filosofinya begini. Sayur lodeh itu terdiri dari 12 komponen penyusunnya yaitu ; Labu kuning, nangka muda, kacang panjang, melinjo, labu siam dan lainnya. Di mana angka 12 juga dapat dijumlah sebagai 1+2 menghasilkan angka 3. Angka ini dalam filosofi Jawa berarti upaya meraih kehidupan masyarakat yang dilindungi oleh Tuhan yang Maha Kuasa. Sementara, komponen pokok sayur lodeh yaitu labu kuning yang dalam bahasa Jawa disebut waluh memiliki arti wal alias lepas dan luh alias air mata. Maksudnya membebaskan manusia dari tetes air mata, peluh atau penderitaan.

Semua adalah makanan berat favoritnya. Ayam goreng bumbu rempah dengan dengan dilengkapi tempe goreng dan juga sambal tomat yang terlihat menggugah selera. Mahmud pun tampak berbinar ketika di hadapannya ada sayur lodeh dengan isian kacang tolo. "Ayo, Pak, Mbak. Silakan dimakan hidangan yang sengaja saya pesan khusus pada chef yang bekerja di sini."