Kambing Goreng Novels & Stories

Di dalamnya ada ayam goreng yang besar, beberapa tusuk sate kambing, tahu dan tempe goreng, lalapan, dan sambalnya yang terlihat menggoda. Aromanya membuatku semakin lapar. Aku segera menyantapnya. Rasanya sangat lezat, ayamnya empuk, satenya hangat dengan bumbu kacang yang kaya. Aku makan dengan sangat lahap, hingga dalam sekejap saja, nasi kotak pertama sudah habis. Aku pun menghabiskan nasi kotak kedua. Aku sangat kenyang, perutku kini terasa penuh dan nyaman.

85 *Grup Panitia* Alvaro : Cek. 1, 2, 3. Yanuar : Tes, tes. Wirya : Es goyobod, bararade? Zulfi : Pisang goreng, haneut keneh. Andri : Gehu dan cireng isi ayam pedas, ready. Yoga : Kacang rebus, dan bajigur. Haryono : Onde-onde dan gandasturi.

"Penduduk menyebutku Tabib Kebab." Cakra jadi teringat makanan asli Turki. Kebab adalah makanan yang terbuat dari irisan daging kambing atau sapi dan digulung di dalam roti pita dengan tambahan isian selada, tomat, jamur, dan bawang bombay. Ayahnya sering membeli kebab jika pergi ke kota menjual hasil panen. Tapi muka kakek itu sama sekali tidak mirip kebab! Kenapa diberi julukan Tabib Kebab?

“Sebagai pembuka, kami akan menyajikan Hummus Bil Lahm kami yang termasyhur. Ini adalah donan buncis super lembut dengan topping daging domba giling dan minyak zaitun murni, ditemani Roti Pita yang masih mengepul panas dari panggangan batu. Lalu, untuk menghangatkan tenggorokan Anda, kami memiliki Teh Maroko yang manis dan harum, kaya akan mint segar.” “Untuk menu utama, kami akan menyiapkan menu spesial. Nasi yang dimasak dalam kaldu rempah rahasia, dihidangkan bersama dua paha kambing muda yang diasap perlahan selama delapan jam hingga dagingnya mencair dan copot dari tulang hanya dengan sentuhan garpu. Kami juga menyertakan Kebab Shish Tawook, daging ayam yang diasinkan yoghurt, lemon, da

Berhubung peralatan dapur belum tersusun rapi jadi, menu itu cocok dengan situasi saat ini. Dengan gerakan cepat namun santai aku melakukannya, mulai dari membersihkan udang dalam kulkas serta daun bawang dan cabai rawit serta bawang merah siap digoreng untuk ditaburi di atas nasi gorengnya. Kubaluri udang berukuran sedang dengan tepung bubu praktis dan kucelupkan ke dalam minyak panas satu persatu hingga warnanya kuning kecokelatan lalu kuangkat ke piring sedang berwarna putih.

Wanita itu mengucir tinggi rambutnya ke belakang. Sebuah celemek ungu warna favoritnya telah dia pasang di tubuhnya. Sejurus kemudian, ibu satu anak itu telah asyik berkutat di dapur bersama Mbak Tari asisten rumah tangganya. Lima belas menit kemudian, terdengar deru mobil memasuki halaman rumah mereka. Anes gegas melepas celemeknya lalu membersihkan tubuhnya yang bau asap makanan.

Mungkin berbalas pesan dengan Lulu yang sibuk melaporkan kondisi di perusahaannya. Samudra mengangkat wajah, mengalihkan tatapan dari ponselnya. Kemudian mengedarkan pandangan ke atas meja di hadapannya. Keningnya tampak berkerut. “Hei, Sayang kenapa semua menu di sini berbau kambing?” tanya sang pria heran karena memang menu yang tersaji di atas meja semua serba berbahan dasar daging kambing. Ada sate kambing, sop kambing dan ada juga tongseng yang bahan dasarnya tetap saja daging kambing.

tegur Bu Fatma sambil membawa nampan berisi gelas kopi untuk para bapak yang membantu. ​Bu Nur tidak menjawab. Tangannya gemetar menunjuk ke arah deretan ember besar tempat daging kambing yang sudah dibumbui semalam disimpan. "Bu... Bu Fatma... lihat itu." ​Bu Fatma mendekat. Bau menyengat menusuk hidung—bukan aroma prengus kambing yang khas, melainkan bau solar yang sangat tajam. Cairan hitam berminyak menggenang di permukaan bumbu kuning yang seharusnya menggugah selera. Lima ekor kambing yang sedianya akan disedekahkan telah dicemari.

Binsar mengingat kembali catatan-catatan yang harus ia pelajari: Sei Sapi Sambal Matah: Daging asap aroma kayu dengan siraman rempah mentah yang meledak di lidah. Martabak Mozzarella: Keju yang bisa ditarik mulur—sesuatu yang dianggap sihir oleh Binsar. Sate Taichan: Sate putih tanpa bumbu kacang namun pedasnya membakar jiwa. Klepon Lava Cake: Jajanan pasar yang jika dibelah akan melelehkan cairan hijau pekat. Croffle & Pisang Nugget: Tekstur renyah yang belum pernah ada sebelumnya.

Arin lihat Dariel sepertinya asing dengan makanan yang disuguhkan Arin. “Kenapa, pak?” tanya Arin. Dariel hanya menggeleng. Arin paham dariel tidak mengetahui makanan ini. “Ini sambal goreng kentang, ini orek tempe, kalo ini pasti sudah tahu ini ayam goreng, terus tahu goreng. Meskipun sederhana tapi enak kok, pak. Coba dulu aja. Biar tambah nikmat pake sambel juga.” jelas Arin diakhiri senyum manis setelahnya.