Professional Chef Novels & Stories

"Tidak perlu, hari ini chef akan datang kerumah ini mengajarimu, bibi yakin kau akan dengan mudah mempelajarinya" Hanya selang beberapa menit setelah kepergian Abhygael, Chef Tomy datang dan mulai mengajari Leona memasak semua masakan baik kesukaan Abhygael atau menu apa saja yang tentunya sangat mudah dilakukan. Leona dengan tekunnya memperhatikan cara chef menyiapkan masakan. Semua daftar menu dan resep yang diajarkan dicatat dalam catatan harian yang ada di ponsel miliknya. Dengan begitu dia akan mudah memasak hanya dengan membuka ponselnya.

Rara berjalan menuju dapur. “Oh Nona?” Suara terkejut terdengar dari pria paruh baya yang memakai pakaian koki. Pria yang berusia 40 tahunan itu segera membungkuk, “perkenalkan saya adalah koki disini. Panggil saja Chef Dino.” Rara mengangguk, ia mulai menyalakan air panas. Chef Dino menatap Rara kebingungan. “Non, mau buat apa?”

Profesional dan tidak bertele-tele. "Ini CV saya, Bu." Nurul menyerahkan map yang berisi CV dan foto-foto masakan kreasinya. Di sana ia juga menyertakan sertifikat kompetensi dari Badan Nasional Sertifikasi Profesi melalui Lembaga Sertifikasi Profesi kuliner yang ia ikuti dulu. "Bagus. Sertifikasi kamu lengkap. Atasan saya memang menerapkan standar tinggi untuk posisi chef ini."

pikir pelayan muda itu dalam hati. “Mau saya sajikan di ruang makan, tuan?” tanya Chef sambil membawa nampan isi makanan Jacob. Pria itu terkejut melihat kalau chef sudah menyelesaikan permintaannya dengan cepat. “Wah dah jadi, hebat?” tanya Jacob kagum yang membuat chef membusungkan dadanya dengan bangga. Baru kali ini tuannya memuji setelah bertahun-tahun dia bekerja.

"Kau tahu, ada istilah baru yang cocok untukmu." Mei Lin menatap curiga. "Apa?" "Chef akademik," jawab Zhang Yichen datar. "Masak sambil teori." Mei Lin mendengus. "Kau ini gak bisa puji orang secara normal, ya?" "Bisa," katanya sambil menatap sup di hadapannya. "Rasanya … lebih baik dari waktu terakhir kau coba masak." Mei Lin menaikkan alis. "Yang waktu dapur nyaris kebakar itu?"

ucapnya dengan aksen Prancis yang kental. Mata Juleha langsung berbinar bangga melihat layanan eksklusif ini. Sang chef kemudian mulai memanaskan panggangan. Dengan gerakan tangan yang begitu lihai dan lincah, ia menunjukkan atraksi memasak langsung di depan mereka semua.

“Ya… kan cowok biasanya terjun ke bidang yang ‘lelaki banget’ gitu, kayak jurusan mesin. Kalau cowok masuk dunia masak-masak, apa nggak dikatain melenceng?” “Ih kata siapa? Emang kamu lihat Chef Arnold, Chef Juna itu melenceng? Mereka laki banget. Sebagian besar chef di hotel bintang lima juga laki-laki.” “Emang ahli gizi sama dengan chef, Kak?” “Ya nggak. Tapi gizi itu kan tetap berhubungan dengan masakan. Chef fokus ke teknik masak, ahli gizi fokus ke nutrisi.”

Memotong steak itu, Matias ahli dalam bidang ini. Menata potongan steak itu, Matias di sini penuh detail! Menambah garnish, Matias berhasil menciptakan hidangan elegan yang memukau: 'Keahlian seperti ini,' Alessia saat ini menebak-nebak jika profesi dari Matias ialah chef handal. 'Pastinya pria ini memiliki bisnis makanan!' Melihat Apartemen ini, Alessia sadar pria tampan ini kaya raya! Terlalu kaya hingga jarak antara Alessia dan Matias selebar lautan! Dan sialnya, Alessia menariknya di dalam masalah.

komentar Eva. Tian tertawa tipis. “Kan sudah saya bilang, yang garap ini semua chef yang sudah terkenal—Chef Arnald—jadi ya meskipun levelnya coba-coba, tetep hasilnya luar biasa.” Mata Eva terbelalak. “Hah, serius yang bikin ini Chef Arnald, Mas? Wah, hebat bener.” Mendengar nama selebriti yang menjadi juri sebuah acara masak-memasak kondang, decakan kagum lolos keluar dari mulut Eva.

Sungguh, Ify sama sekali tak pernah mengira akan berada di posisi ini. Selama ini Jade Imperial tak menetapkan managerial layaknya restoran bintang lima. Dengan adanya dua tim untuk berganti shift, dua headchef dan empat chef utama, Jade Imperial berjalan dengan lancar. Meskipun sebagai chef mereka harus menguasai berbagai macam masakan. Mulai dari saucier, poissonnier, butcher, roast, vegetable, meat, cool-food, fry, pattisier, Ify dan Sivia dituntut untuk bisa menguasai itu semua. Beruntung untuk bagian Commis, Cook helper dan expediter ada sendiri, atau biasa mereka sebut sebagai 'asisten'.