Dori Sambal Matah Novels & Stories

Padahal Naja sudah memakannya dengan irit. "Lo beli di mana tuh?" tanya Dara. "Supermarket," jawab Naja. Ia menuangkan seluruh sambal udang ke piringnya membuat Dara berdecak kecil, dia kan juga mau. "Emangnya ada dijual di supermarket? Sambal apaan namanya, gue lupa." "Sambal gami udang." "Nah, itu. Yang sering Yuca masakin lo, kan? Gue ingat lo pernah makan itu waktu dibekalin sama Yuca ke kantor."

Damon mendekatkan piringnya ke arah Disha– isyarat agar Disha memberikan lauk tersebut ke piring Damon. "Mas, ini pedas loh," ucap Disha sembari menatap Damon– memperingati suaminya jika makanan tersebut sangat pedas. Ini makanan desa favorit Disha, sambal teri plus kacang goreng. Dan untuk Damon yang tak biasa memakan makanan pedas, tentu teri sambal ini sangat pedas untuknya. "Come on. Sedikit saja," ucap Damon, sudah tergiur dan terhipnotis oleh makanan tersebut; hanya karena dia favorit istrinya.

Isi kotak yang paling atas adalah nasi, dan kotak kedua berisikan sapi bakar kahs pulau Lon hi, dan kotak ketingga berisikan lalapan, dan kotak keempat berisi sambal yang sangat merah aku merasa bahwa sambal itu sangatlah pedas. Warna sambal itu seperti larva yang baru saja keluar dari gunung berapi, walapun makanan ini terlihat sederhana kami menyatap bekal itu dengan lahap. Entah kenapa rasa makanan ini lima kali lebih nikmat dari makanan yanga aku makan kemarin, dua kali lipatnya karena masakan Len si dan usaha kerasnya dan tiga kali lipatnya adalah karena kami makan bersama.

Sambal tongkol, sambal ikan asin, sayur lodeh nangka muda, dan perkedel buatan Bu Ami, adalah menu yang sangat Izza sukai. Pernah suatu sore, Izza sedang makan di rumah Bu Ami. Tiba-tiba Mas Bambang muncul dan menyeletuk dengan omongan menyakitkan. "Idih, datang makan, datang makan. Enak dong. Jangan makan terus, Zah. Nanti badanmu se-gedhe tugu kabupaten, lhoh. Dan makin susah beranak (punya anak) dong," ucapnya.

Bakul bambu itu diletakkan Sari di atas bale-bale kayu teras dengan hentakan mantap, memicu aroma sambal terasi segar menyerbu udara bebas. Kepanikan batin masa lalu beneran menguap habis tertiup angin gunung, menyisakan lembaran fajar baru yang bersih dari noda metropolitan. "Aa... anu, Mbak Mirah! Mas Jaya! Pssst... be-beneran ini draf menu 'apem tembem' versi kuliner halal saya udah mateng!" seru Sari gagap bercampur canda.

Elenio menyodorkan piring Dhira terlebih dulu yang berisi nasi merah, ikan bumbu balado dan tumis sayur. “Iya, makasih Nio,” Dhira tersenyum kecil—Elenio ternyata masih ingat kesukaannya. Netra Dhira melihat Elenio yang memesan indomi rebus komplit dengan telur dan sawi. “Jangan keseringan mi instan, Nio,” Dhira menyodorkan botol yang berisi saus sambal kehadapan Elenio. Lelaki Kivandra itu dengan cekatan menuangkan saus sambal itu ke mangkuknya.

Aku melangkah menuju ruang TV karena di sana tempat ponsel berada agar terjaga aman dari barang-barang yang semula kubereskan. Aku menyalakan benda pipih yang kupegang erat di tangan, mencari menu yang kuinginkan dan juga kesukaan putriku tentunya. Akhirnya pilihanku jatuh pada menu paket ayam goreng sambal pedas dan untuk putriku ayam crispy sambal tomat karena mereka tidak menyukai pedas-pedas.

Terlihat banyak sekali menu yang sudah disiapkan mama, dan salah satunya ada menu favorit Anthony yaitu sambal terong. Mama Sean ingat sekali, pertama makan malam di rumahnya, dia memasak sambal terong dan ternyata Anthony suka. “Ada pesta, Ma? Banyak sekali makanan di meja?” tanya Sean. “Iya, pesta kecil merayakan kesembuhan Anthony, Sean,” ucap mama Sean dengan tersenyum. “Makasih ya Tante,” ucap Anthony. Aku pasti akan merindukan momen kehangatan seperti ini, tapi aku tidak mau jika menjadi beban. Biarlah ini menjadi alasan untuk kita bisa saling bertemu lagi, batin Anthony.

Lalu tanpa berkata-kata, ia hanya menunjuk ke piring sambel kedua—sambel mattah bakar. Sambel itu berwarna lebih cerah, dengan potongan kasar cabai hijau, merah, irisan bawang merah, dan daun jeruk yang dibakar sebentar. Aroma smoky-nya langsung terasa bahkan sebelum ia menyentuh piring.

“Ya.. Enak banget. Enak banget kok tempenya,” ucap Ridwan. “Oh iya. Di dekat simpang lapangan tembak ada restoran baru loh. Menu-menu makanan di sana enak-enak banget. Kamu suka seafood ga?” ucap Ridwan. “Iyaa... Suka bangeeeet! Cumi, cuminya diasam-pedas. Emmm.. Yummy!” ucap Lili bernada manja. “Ya sudah. Lain waktu aku ajak kamu ke sana ya? Di sana ada macam-macam olahan seafood. Bumbunya apalagi! Bahkan ada rempah yang dia dari impor gitu. Lupa apa nama rempahnya,”