Singkong Bakar Gosong Novels & Stories

Semua nya dibawa dengan menggunakan nampan dari anyaman rotan. “Mari, silakan,” ujar pria itu lagi. Sarah menata semua itu. Di dalam bungkusan daun pisang itu ternyata berisi makanan. Beberapa potong singkong bakar dengan dua ekor ikan gabus bakar yang berukuran cukup besar. “Ayo, Bungo,” ujar Sarah. “Kita makan balanjuang saja.”

Bi Ratih pun ikut repot menyiapkan semuanya, bahkan siang hari Bi Ratih harus ke supermarket karena ternyata stok sosis di rumah tinggal sedikit. Mereka melewatkan malam dengan membakar jagung di bawah langit kota yang mulai memunculkan satu-dua bintang. "Ih, sosis Kak Bintang gosong!" ledek Haisa sambil menunjuk sosis hitam legam milik kakaknya. "Ini namanya smoked sausage, Dek. Kuliner tingkat tinggi, kamu enggak bakal paham," sahut Bintang asal, yang langsung dihadiahi tawa renyah dari Haris dan Selena.

Api unggun menyala hangat, dengan kayu bakar yang sudah disiapkan Semuanya duduk melingkar: ikan dibakar di atas kawat, aroma asap dan bumbu memenuhi udara. Mrs. Sariani menyanyi lagu lama Sunda, diikuti Siska yang ikut bersenandung. “Ikannya matang sempurna, kulitnya garing, dagingnya juicy!” puji Tom, membagi ikan ke piring Nayla. Nayla menggigitnya, “Enak banget! Makasih, Tom, ide memancingnya keren.”

Sanjaya : Apaan itu kluwek? Tamam : Buat masakan, biar hitam gitu, @Sanjaya. Buchori : Harusnya, hitam arang. Azri : Atau, singkong gosong. Frank : Enakan nasi liwet yang bagian keraknya. Uwais : Kalian ngomongin makanan malam-malam. Aku jadi lapar. Kirman : Sini, @Uwais. Aku lagi bikin mi, pakai bakso, telur, dan cengek.

ia menunjukkan mangkuk plastik. "Iya betul," jawabku. Setelah dikupas, dicuci lalu dipotong dengan ukuran sedang. Rani membuat bumbunya. Aku menyalakan tungku, menumis bumbu, terakhir singkong yang sudah bersih dimasukkan kedalam tumisan bumbu yang telah harum. Lalu ditambah masako. Di tambah air lalu ditutup. "Waahh, harum sekali Ma," ujar Indra ketika aroma singkong menguat bersama uap yang keluar dari singkong ungkep.

Pun biasanya jika dia ingin tidur, maka hal yang dia lakukan adalah selalu ada lampu tidur, meski lampu utama padam. Asap rokok mengepul ke udara, lalu lenyap seketika di kala angin menerpa. Aroma tembakau dan alkohol, melebur menjadi satu menciptakan aroma kuat. Tampak jelas Arnold duduk di ruang kerja apartemen mewahnya, dan ada Trevor di depannya. “Tuan, tindakan Anda hari ini nyaris membuat Nona Vance mengalami serangan jantung,” kata Trevor mengingatkan.

"Kita harus bikin brand untuk keripik singkong bikinan bapak." Aku mengangguk, sesekali rasa kagumku semakin mencuat saat mendengar tutur katanya. "Oya, ini minumannya nanti keburu dingin. Diminum dulu, Zen!" Aku menggeser minuman yang sudah kuletakkan bersama pisang godog di meja. Tak lupa satu toples keripik singkong juga menemani obrolan kami. "Ya, Han."

Ada udang, ayam mentah, aneka sayur, tak ketinggalan tahu-tempe, dan ikan laut yang masih segar. Pertama aku memasak udang saus tiram, ayamnya kubuat jadi ayam bakar madu. Setelah matang ku suruh asisten Chef Denok membawanya ke meja makan, siapa tahu Rio sudah tidak kuat menahan lapar biar dia makan duluan, nasi sudah matang sedari tadi di magic com. Selanjutnya aku membuat sayur asam dengan tempe yang ikut direbus bersama sayurnya, asisten yang membantuku kusuruh membuat sambal untuk tempe penyet. Tahu dan ikan cukup digoreng saja.

ajak Sari, suaranya berubah sangat manis di telinga. Jemari lentik Sari menunjuk ke atas anyaman tikar pandan kecil yang digelar di lantai ruang tamu. Pandangan Agus langsung terpaku ke sana. Ikan asin peda yang dibakar, secowek sambal terasi merah merona bersanding mesra bersama lalapan pucuk daun singkong dan tumpukan tahu-tempe goreng. “Sini, Mas. Duduk.” Mbak Sari mengusap-usap tikar di sebelahnya.

kata si nenek ini, walaupun judes dan terlihat jutek, si nenek ini rela panaskan air dan bikinkan makanan dari singkong ini buat Mamon, yang bertamu ke gubuknya tanpa dia undang. “Malam ini bulan purnama…kamu hati-hati, si serigala betina jahat itu akan berkeliaran cari mangsa,” cetus si nenek ini lagi, hingga Mamon yang sudah habiskan separu singkong rebus yang enak ini, karena di beri ‘cacapan’ perpaduan asam jawa, gula, garam dan cabe rawet kontan berhenti makan dan menatap si nenek.