Fine Cooking Artinya Novels & Stories

Tumis buncis wortel bawang putih dan Sup jagung ayam hangat. Beberapa waktu kemudian aroma masakan menguar memenuhi dapur. Salah satu ART tersenyum kagum. "Wah, harum sekali, Mbak." Nurul hanya tersenyum tipis. Pelipisnya mulai dipenuhi keringat dingin. Saat sedang mengaduk rendang, Daffa tiba-tiba berseru di kursinya. "Mbak," panggilnya.

jawab Fiona. “Cuci, piring? Kamu bisa letakkan di mesin otomatis saja,” saran Darren. Fiona tahu, dia melihatnya. Hanya saja, Fiona malas. masakannya cukup berminyak, dan piring plastik yang dominan ia pakai. Minyak makanannya akan jauh menempel lebih kuat. “Ini namanya Healing. Sederhana. Aku hanya ingin melepaskan pikiranku saja,” balas Fiona.

tanya Agnisa. “Tentu saja, aku jago membuat Fondue. Ada seseorang yang sangat menyukai Fondue buatanku,” jawab Faine tanpa mengatakan jika Vincentlah yang sangat menyukai masakan tersebut. Faine sering membuat Fondue dengan lelehan keju yang sangat gurih dicampur dengan anggur dan bawang putih dengan komposisi khusus. Dia juga menggunakan roti celupnya dengan roti buatan tangannya sendiri dengan rasa khas dan resep rahasia yang hanya dirinya yang tahu. Dia berharap, suatu saat nanti dia bisa memberikan resep rahasia itu pada anaknya.

pintanya, karena dia juga tidak ingin mengkonsumsi masakan yang tidak layak untuk kedua kalinya. Ara terpaksa minggir. Matanya langsung tertahan pada gerakan Aarick. Cekatan, tanpa ragu. Pisau di tangannya meluncur mulus membelah daging ayam, lalu beralih mengiris bumbu dengan presisi yang rapi. Terlalu terlatih untuk ukuran orang biasa, lebih mirip koki di restoran ternama. 'Apa dia memang tukang masak?' batin Ara, takjub.

Semua kalangan akan bisa masuk, tidak seperti restoran fine dining. Setahuku, konsep restoran fine dining merupakan istilah yang lebih merujuk kepada gaya makan yang lebih formal. Dalam hal ini, restoran fine dining menawarkan pelanggan pengalaman bersantap yang lebih mewah. Mewah di sini bukan hanya terlihat dari interiornya saja, tetapi juga dari peralatan makan yang digunakan, pelayanan kepada pelanggan, hingga jenis hidangan yang disajikan.

Tujuan dari pembelajaran ini adalah untuk mengasah kecepatan, kebersihan dan kesempurnaan hidangan. Pertama-tama Chef mengajarkan teknik dekorasi dasar yang terdiri dari pembuatan adonan dasar, pembuatan krim, dan Tart. Lalu, Chef mengajarkan teknik menengah yang terdiri dari pengolahan cokelat, Mousse, Bavarian Cream, dan hidangan penutup klasik. "Saya akan mendemonstrasikan membuat makanan yang merupakan hidangan penutup klasik di Perancis. Kalian siap?" Ucap Chef yang mengajar dengan semangat.

Sejak kecil, dirinya sudah terbiasa dididik dengan akhlak dan budi pekerti baik. Selain cantik dan baik hati, Syahlana juga pandai memasak. Berawal dari hobinya di dunia kuliner, ia menggeluti Cullinary Arts di Paris, Perancis. Setelah menempuh pendidikan selama kurang lebih satu setengah tahun, ia membuka bisnis restorannya sendiri yang dinamai Continue de Manger atau disingkat CDM, yang artinya 'makan terus' dalam bahasa Perancis. Menyajikan aneka masakan, mulai dari menu nusantara hingga internasional.

Memasak main course yang erat dengan insting berbeda dengan membuat kue yang butuh hitungan presisi. Miri khawatir kebiasaannya terlalu fokus pada detail akan merusak cita rasa hidangan pasta khas Nero&Bianco. Meski Kemal bilang membuat hidangan pasta arrabbiata mudah, Miri tak yakin ia bisa menghasilkan rasa yang serupa dengan masakan Kemal. “Tenang aja, kamu pasti bisa. Memasak presisi di hidangan penutup nggak akan mematikan panca indramu. Besok kalau ada waktu luang, kita latihan lagi,” hibur Kemal.

Gilda tak menyukai segala tindakan yang bisa merusak kecantikannya. Tak lama kemudian, Carol sudah selesai membuatkan hidangan makanan. Dia segera melangkah mendekat ke arah Fargo, meletakan piring yang berisikan pasta carbonara dan salmon panggang ke hadapan Fargo sambil berkata, “Anggap ini balas budiku. Sekarang cobalah masakan ini. Rasanya mungkin tidak akan seenak yang kau pikir. Aku memang tidak terlalu hebat dalam memasak, tapi setidaknya aku sudah berusaha.”

Filosofi ini menjadi filter moral pertama. Aya melatih mereka secara manual untuk proses mencetak Nastar dan menguleni adonan cookies. Ia menekankan presisi di setiap proses: berat adonan per cookie harus sama, bentuk Nastar harus seragam, dan tidak boleh ada residu tepung tersisa di toples. Bu Asih ditugaskan untuk mengemas dan melabeli (finishing), karena ia sangat telaten dan detail. Ibu Yani ditugaskan untuk mencetak adonan dan menguleni. Aya mengawasi setiap proses secara ketat, memastikan tidak ada kompromi yang terjadi, seolah-olah kue itu akan dimakan oleh Alif dan Arif.