Novel & Cerita Kopi Kuda

Namun, begitu membuka lemari, fokusnya teralihkan. Deretan stoples di hadapannya telah diberi label nama-nama hari. Kopi Black Ivory untuk hari Senin, Finca El Injerto untuk Selasa, Saint Helena untuk Rabu, Hacienda La Esmeralda untuk Kamis, dan kopi luwak untuk Jumat. Isi lemari itu lebih mahal dari gaji bulanannya! "Apakah perlu teknik khusus untuk menyeduhnya?" desah Kara khawatir. Ia bisa membayangkan kemarahan Frank jika ia menyia-nyiakan bubuk kopi itu.

“Iya, Nona.” “Bisakah aku memesan kopi kental, namun tak manis ataupun tak pahit.” “Dan …”Nona itu memerhatikan Latisya dari ujung kepala sampai kaki. Tatapannya tidak begitu sinis, tapi cukup ramah. Lalu melanjutkan ucapannya terhadap Latisya.

celetuk Juna yang tak begitu jelas menangkap kosa kata asing. "Einspena," jawab Morgan sekenanya. Dia sendiri tak paham juga ternyata. "Einspänner, einspänner." Kali ini baru benar, sebab manajer yang mengatakannya. "Kopi ini dari Wina, Austria. Biasanya disajikan panas, tapi bisa juga dingin. Sebenarnya ada beberapa versi dari einspänner ini. Setelah diskusi dengan tim kita, mayoritas memilih versi yang paling creamy. Lihat baik-baik prosesnya, ya."

Karena Sena sontak menghentikan gerakan minum kopinya di udara, saat mendengar kata yang ketinggalan tadi. "Tidak masalah, May. Lagi pula setahu saya, belum ada orang yang meninggal hanya karena minum kopi sachet yang sudah kadaluarsa." Sena jijik sendiri mendengar gurauan garingnya. Sungguh ia bukan type laki-laki yang mudah untuk merangkai kalimat manis. Apalagi bercanda. Perudungan demi perudungan yang kerap ia terima dulu, mempengaruhi kepercayaan dirinya. Jujur, hingga ia sesukses ini pun, rasa minder terkadang sesekali muncul.

Kiana penasaran dengan apa yang dikatakan Tristan kepada ibunya sampai membuat ibunya mau melindunginya. "Oh ya, baru-baru ini aku mengirim beberapa kaleng biji kopi dari Kolombru melalui jalur udara. Aku baru saja menggilingnya kemarin. Jadi, hari ini aku minta barista untuk menyeduhnya agar semua orang bisa mencicipinya." Nyonya Haswara memberi isyarat ke arah sana dan seorang pelayan segera membawakan kopi. "Kalau rasanya pas di lidah semua orang, aku akan jadikan sebagai oleh-oleh agar semua orang bisa membawanya pulang nanti."

Tidak akan! “Aku paham perasaan dan pemikiranmu, Pak Azlan. Itu hakmu. Namun, harga kopiku jauh di bawah harga Black Ivory, kopi khas Thailand yang keluar dari anus gajah di sana. Bahkan, masih di bawah harga Kopi Luwak. Kurang murah bagaimana, sedangkan kopiku diolah bersih, tidak perlu diawali dengan bercampur kotoran hewan. Hasil racikku yang nikmat seharusnya jauh lebih mahal dari kopi-kopi seperti itu.” Yunita menjelaskan tegas, lancar, dan percaya diri. Nadanya meyakinkan. Pandangan pun tidak pernah berpaling dari lelaki beraura garang di depannya.

terang Leo. “Ya, udah putus sama Andin hampir enam bulan lalu,” jawab Akira seraya menyesap espresso-nya. Memang kopi pilihan kedai Morning Mist ini memiliki kualitas terbaik. “Kopi apa ini Leo, kok enak banget sih?”Akira terdistraksi dengan rasa kopi dan harumnya yang benar-benar menggugah indra penciumannya. “Oh, ini kopi Flores Bajawa. Gue dapet satu supplier yang oke banget. Mereka juga sudah mulai ekspor ke beberapa negara.” ujar Leo bangga.

Uap kopi berganti bentuk: > “Maaf.” > “Kesempatan kedua.” > “Tempat yang tidak menuntut.” Dimas mengangguk pelan. “WarKoDuBa bukan tentang bayar atau tidak. Tapi tentang rasa yang tak sempat disampaikan.” --- Tiba-tiba, pria itu berdiri. Ia mengeluarkan sebuah kantong kecil berisi... biji kopi hitam keunguan yang berdenyut seperti jantung.

Asapnya menari pelan di udara, membingkai dua wajah yang duduk saling berhadapan. Zayyan duduk tenang, tangannya cekatan saat menuangkan kopi hitam ke dalam cangkir Mahesa. Gerakannya halus, nyaris meditatif, seperti barista profesional yang tahu persis bagaimana memperlakukan kopi dengan respek. “Ini dari biji kopi luwak produksi kami sendiri,” ujarnya sambil tersenyum kecil. “Pak Pradana, mau coba dan lihat apakah cocok di lidah Anda?”

Dia hanya bisa menatap Sabrina dengan mata melebar dan menunggu dia melanjutkan. “Ini benar-benar kotoran yang keluar dari kucing. Kucing jenis ini adalah kucing liar yang ditemukan di negara pulau terbesar di dunia yang disebut kucing luwak. Biji kopi ini juga dari negara itu. Kucing luwak sangat suka memakan kopi ini. Setelah mereka memakan biji kopi, sebagian dari biji kopi itu tidak dapat dicerna sepenuhnya setelah melewati perut mereka. Setelah itu, luwak akan buang air besar lagi. Seluruh biji kopi disebut kopi kotoran kucing atau yang lebih sering dikenal dengan kopi luwak. Setelah jenis biji kopi ini dicerna oleh cairan lambung kucing luwak, itu akan memiliki semacam efek fermentasi.