Masak Tahu Tempe Novels & Stories

Lee terlihat menikmati waktunya bersama para karyawan bawahannya, tersenyum manis dengan sesekali terbahak menanggapi semua celoteh khas jiwa muda. Acara makan di mulai. Berbagai hidangan khas rumahan dihidangkan, ada pepes ikan mas, ayam bakar, sayur asem, tempe dan tahu goreng, sambal juga lalapan, beserta makanan manis yang bisa disantap setelah makan berat.

Asih sibuk mondar-mandir di dapur kecil, menyiapkan makanan untuk Galih yang sebentar lagi pulang dari kebun karet. Ia menumis tempe dengan bumbu sederhana—bawang merah, bawang putih, cabai, dan sedikit kecap manis. Aroma sedap menguar dari wajan tanah liat yang sudah berumur belasan tahun itu. Di panci kecil, ikan tongkol sudah matang dengan kuah bening yang ditaburi irisan tomat dan daun kemangi.

Meski kini konon ada yang mencoba mengganti keberadaan Luwak dengan Gajah yang jauh lebih besar. “Dulu orang Cina datang ke Jawa diantaranya membawa kedelai dan mereka membuat tahu dari kedelai itu. Lalu orang Jawa yang tidak terlampau suka dengan makan yang serba panas, menggunakan kedelai itu untuk membikin Tempe yang kini melegenda, seperti juga kopi luwak,” terang kakek Sabda.

Sambal bawang ulek tempe adalah menu favorit keluarganya di rumah. Saat ini, tidak hanya tempe goreng, lauknya lengkap ada gurameh crispy, ayam kecap, capcay, sup ayam, dan tempe goreng. Netranya tak lepas dari benda persegi tempe goreng. Sudut bibirnya terangkat. Gegas Ning ke dapur membawa tempe goreng lalu diulek dengan bawang dan sedikit cabe seperti saat di rumah. Ning makan dengan lahap sambil tersenyum tetapi berurai air mata. Ia mencoba menahannya agar tidak tumpah ruah.

bisiknya pelan sambil mengaduk sup yang mendidih pelan. Setiap gerakan Lyra penuh kehati-hatian. Ia berulang kali mencicipi kuah, menambahkan garam sedikit demi sedikit. Di sisi lain, wajan kedua menggoreng tempe dan tahu yang ia balur dengan tepung tipis. Sederhana, tapi itulah makanan yang ia kenal sejak kecil—makanan rumah, makanan keluarga.

Ada udang, ayam mentah, aneka sayur, tak ketinggalan tahu-tempe, dan ikan laut yang masih segar. Pertama aku memasak udang saus tiram, ayamnya kubuat jadi ayam bakar madu. Setelah matang ku suruh asisten Chef Denok membawanya ke meja makan, siapa tahu Rio sudah tidak kuat menahan lapar biar dia makan duluan, nasi sudah matang sedari tadi di magic com. Selanjutnya aku membuat sayur asam dengan tempe yang ikut direbus bersama sayurnya, asisten yang membantuku kusuruh membuat sambal untuk tempe penyet. Tahu dan ikan cukup digoreng saja.

"Sarapan apa hari ini?" Marsha melihat stok makanan yang ia beli kemarin. Ternyata tidak banyak yang ia beli, hanya ada tahu dan tempe serta telur dan juga mie instan. Ia tampak berpikir, dengan bahan makanan seperti itu ia bingung harus memasak apa. "Bikin tempe orek aja apa gimana ya?" "Atau masak mie instan aja ?"

Ia mengambil Tempe (Kedelai yang telah difermentasi) kemudian memotongnya beberapa bagian. Kemudian Riri menyiapkan bumbunya pelengkapnya yaitu ketumbar, bawang merah, bawang putih, sejumput garam kemudian dihaluskan. Setelah itu ia mencampurkan bumbu yang telah dihaluskan dengan air secukupnya, tambahkan asam jawa, gula merah, kecap manis dan sedikit garam lagi dan aduk rata. Masukan Tempe tersebut sampai terendam dan rebus sampai air menyusut dan meresap ke dalam tempe.

Alif mengulangi perkataannya karena sepertinya Emak tidak terlalu fokus mendengarkan penuturan Alif barusan. "Aamiin, tapi Mak mah nggak muluk-muluk Lif, makan sama nasi lauk tempe tahu terus dicolek sambel juga jadi. Segitunya juga udah alhamdulillah Emak mah, Lif." Imbuh Mak Alif sambil mengaduk-aduk beras di atas panci.

tanyanya, suaranya dipaksakan pelan. "Lima ribu, Mas. Mau berapa?" Daffa menghitung: Lima ribu rupiah. Oke. Ia beralih ke lapak lauk. Tahu dan tempe adalah pilihan termurah. "Tempe satu papan sama tahu satu bungkus, berapa?" "Tahu 10 ribu, tempe 5 ribu, Mas. Total 15 ribu. Mau?” “Iya, boleh. Tahu-nya pilihkan saja yang bagus-bagus.”