Romans & histoires Singkong Rebus Dan Kopi Hitam

"Syarat? Apa Syaratnya?" "Peuncit Hayam kampung hideung anu gede hiji! Kembang tujuh rupa! Jeung kopi hideung pait!(Sembelih seekor ayam kampung hitam besar satu ekor, kembang tujuh macam dan satu gelas kopi hitam pahit!)" "Waduh, kok ribet banget syaratnya? Itu tidak akan bisa kulakukan sekarang, itu perlu waktu!"

Aku mulai duduk di kursi dengan tangan menyilang di dada dan menyandarkan punggung. Kali ini Dewa mengulum senyum, mulutnya mulai menyentuh bibir cangkir dan meneguk kopi hitam dengan nikmat. "Aah, mantap! Baru di sini gua minum kopi enak banget." Mataku mendelik, mulai penasaran dengan yang ia ucapkan. Entah dia tahu dari siapa kalau aku pecinta kopi. Khususnya kopi hitam yang dibuat secara tradisional, seperti para petani kopi daerah Sumatera, misalnya. Cita rasa kopi yang mereka olah dari menjemur, menyangrai, sampai ditumbuk dengan lesung dan dihaluskan. Itu rasanya ... luar biasa nikmat!

Dibalas anggukan oleh si mbah. Hanif dan si mbah melirik bersamaan pada eyang yang datang sembari membawa sepiring singkong goreng. Menikmati singkong goreng ditemani suara binatang malam, sesekali diseruput kopi pahit, sesekali menatap rembulan pucat yang menggantung di angkasa. "Ibumu ... tidak bisakah dibawa pulang saja, Nak?" Eyang menggeser cangkir teh.

“Orang kembar saja tidak selalu sama.” “Udah jangan ngomongin terus. Nih Riri buatkan kopi hideung (kopi hitam).” Gadis belia yang berwajah dewasa ini sudah balik lagi dengan dua gelas kopi. Satu kopi berwarna hitam disimpan di dekatku membuat ruangan reparasi yang awalnya bau solder berubah jadi bau arabika. “Wah, mantap nih.” Aku menyambut.

Tiba tiba Mba Saidah menawarkan Gulai singkong untuk emak, apa emak tidak sedih jika mendengar nama sayuran itu? "Murni, besok kamu libur bkan? " Tanya Mba Saidah padaku. "Iya Mba, Murni libuk kok, besok kan Hari Minggu" "Ya besok kita masak Gulai daun singkong ya Murni, biar Mba yang belanja" "Iya mbak, iya.. " "Abang Umar dan Bang Samsul kalau besok ada waktu kesini ya, Saidah sama Murni bikin acara makan makan, kami juga mau masak Gulai singkong untuk Emak."

" Menarik napas panjang sebelum akhirnya aku menceritakan dan menanyakan soal r*cun tikus yang ada di gulai daun singkong buatannya. Mbak Icik terlihat sangat kaget setelah mendengar hal tersebut. "Tidak mungkin ada r*cun tikus dimasakan saya, Ci. Daun singkong yang saya masak dipetik langsung dari samping rumah. Semua bumbu juga bersih. Pun dengan santan parutnya. Jadi bagaimana bisa mengandung r*cun tikus. Sedangkan di sini tidak pernah memiliki r*cun tikus," jelas Mbak Icik detail. Dia menatapku dengan mata berkaca-kaca.

Ina yang menanyakan pesanan para pemancing itu. "Pesen apa, Bang?" "Biasa. Kopi hitam jangan diaduk." Rima mencatat setiap pesanan dengan tulisan lengkap. "Jangan gitu, Rima. Kalau kopi hitam tulis kopi, kalau kopi luwak tulis luwak, begitu juga dengan yang lain. Kopi hitam nggak diaduk berarti kopi pahit. Tulis aja kopi P. Nggak usah panjang - panjang." Rima mengangguk mengerti.

kata Pendekar Kera Sakti sedikit membentak dan menahan rasa geli. "Ya, sudah... cepatlah pulang dan bawa makanan kalau memang ada." "Singkong rebus! Ibuku punya singkong rebus yang tadi pagi tidak laku dijual. Apa kalian mau?" "Ambil saa... saa... saja!" jawab Dewa Racun berlagak acuh tak acuh tapi kelihatan butuh.

Sedangkan aku dan Bian lebih tertarik dengan gulai daun singkong tumbuk yang dicampur dengan ikan salai. Rimbang yang dipercaya bisa menyehatkan mata tercampur dengan jumlah banyak membuat rasa sayur ini semakin mantap. Ada juga terong hijau dan jantung pisang membuat kami tanpa malu bertambah-tambah. "Kak Caca sama Bang Bian kayak gak makan selama di sana. Lahap banget," kekeh Nisa. Aku yang kebetulan sudah kenyang langsung nyengir dan mencuci tangan di kobokan. Saking enaknya, aku sampai lupa kalau sedang makan ramai-ramai.

Dari Ibra. Zea membukanya. Itu adalah foto sebuah meja kayu panjang di lokasi proyek yang menghadap langsung ke arah lembah. Di atasnya sudah tertata dua cangkir batok kelapa yang mengepulkan asap tipis, dikelilingi oleh piring-pirang berisi rebusan ubi, singkong, kacang, dan jagung yang tampak masih hangat. “Welcome drink untuk tim Horeca sudah siap. Bajigur spesial sesuai request kemarin malam,” tulis Ibra dalam pesannya.