Singkong Rebus Dan Kopi Hitam Romane & Geschichten

"Betah disini?" tanya Pakde Nyomo pada Mas Aldi yang duduk di depan rumah bersama Mas Bima dan Yoga. Mereka menikmati kopi hitam dengan temani singkong goreng krispi atau nama modernnya singkong Thailand. Sungguh kenikmatan mana lagi yang bisa didustakan jika hal seperti ini adalah sesuatu yang besar dan tidak bisa diragukan.

Bi Asri langsung merebus singkong itu, Rani hanya menemani Bi Asri di dapur. Setelah matang, Bi Asri langsung sajikan singkong rebus, dengan dua gelas kopi. Satu kopi hitam untuk Mang Darman, dan kopi susu untuk Rani. Sedangkan untuk dirinya sendiri, Bi Asri membuat teh manis. Suasana yang tenang, ditambah makanan yang begitu nikmat. Membuat mereka bertiga hanyut dalam kebahagiaan kecil yang tidak dapat dibeli.

Mereka merawat dengan baik sejak dulu. Kedua netra Bara tak sengaja menangkap dua paruh baya yang sedang duduk di dekat gubuk. Mereka menikmati secangkir kopi tercium dari aroma yang khas. Di depan meja terdapat singkong rebus. Bara Menghampirinya dan memastikan apa ia tak salah lihat. Hingga kaki Bara bergeming menatap mereka. Kedua netra penuh rindu.

Juga kukira Mama akan merasa jijik dengan suguhan yang Ibu sajikan. Namun nyatanya Mama malah seakan bernostalgia dengan apa yang Ibu berikan. Sebuah makanan yang terbuat dari singkong rebus yang ditumbuk lalu diberi gula merah ditengahnya dan setelahnya dibuat menjadi bulatan kecil kemudian di goreng. Mama sungguh menikmati suasana perkampungan di rumahku.

Cara membuatnya adalah singkong di potong, di rebus, dan kemudian di tambahkan irisan gula merah dan pandan. Kebetulan kemarin ibunya membawakan singkong yang baru saja di panen untuk Gendhis karena tau Gendhis sangat gemar memakan aneka olahan singkong. Tak membutuhkan waktu lama hanya satu jam aneka hidangan menggugah selera itu sudah matang. Setelah menyajikannya di meja makan Gendhis masuk ke kamar untuk membangunkan Rio, ah rasanya benar- benar seperti memiliki seorang suami. “Mas bangunlah! Sudah jam tiga loh ini! Apakah kau tak lapar?” tanya Gendhis sambil menepuk ke dua pipi Rio berlahan.

Walau dalam keterbatasan, mereka masih bisa tersenyum karena rasa syukur yang mereka tanamkan di hati. Membuat besek bambu, ditemani teh tawar dan rolade daun singkong. Cemilan sederhana tapi rasa luar biasa, karna dibuat dengan penuh cinta dan syukur. Daun singkong yang direbus, tidak semua dimasak gulai. Mak Siti menyisihkan sebagian, dibumbui bawang putih dan garam, dicampur tahu putih sedikit lalu dibetuk bulat-bulat sebelum dicelup tepung untuk digoreng. ****

Tak berapa lama sang emban kembali dengan nampan kayu yang berisi air putih dalam kendi dan singkong rebus yang baru matang. “Dimakan dulu Nyi, Misah, kalian pasti belum sarapan,” Nyai Sri mempersilahkan kedua tamunya untuk menyantap hidangan yang sudah tersaji. “Matur nuwun Den Ayu,” ucap Nyi Sambi. Ia dan Misah malu-malu meneguk air putih dan menyantap singkong rebus yang masih panas itu. Nyai Sri tersenyum melihat tingkah mereka. Sesekali ia menatap Misah yang terlihat acak–acakan. Rambutnya yang hitam dan panjang terurai di punggung dan kedua pundaknya. Meskipun tampak kuyu dan kusut kecantikan alaminya masih sangat terlihat.

Tapi begitu Jajajng membukanya, wangi mi instan ini masih seperti baru, tidak bau apek seperti mi instan yang sudah kadaluarsa. Jajajng baru menyadari tentang apa yang sedang terjadi pada dirinya, Clara, dan Ki Seto. Jajang segera menyeduh kopi hitam dan memasak mi instan. Telur juga tersedia dan masih tampak segar. Segera disuguhkannya kopi hitam untuk Ki Seto dan mi instan untuk Clara. "Maaf Ki, tidak ada pisang dan singkong ... jadi tidak bisa digoreng!" ujar Jajang.

tanya Bik Marsinah melihat lingkaran hitam menghiasi mata Agil. “Iya, semalam kurang bisa tidur.” Agil mengambil sepotong singkong yang masih mengepul, menggigit dan mengunyahnya pelan. Enak sekali pagi-pagi sarapan singkong ditemani kopi hitam kental.

"Ini, Mas. Winda baru saja bikin singkong goreng. Cocok kan, Mas? Buat cemilan di saat hujan begini?" Sugeng mengangguk, ia segera menerima piring berisi singkong goreng tersebut. "Terima kasih," ucap Sugeng seraya hendak menutup pintu rumahnya, namun Winda mencegahnya. "Eh, Mas ... jangan ditutup dulu! Aku sekalian mau minta kopi dan gula, soalnya di kosan ku habis."