روايات وقصص ضمن Bakso Pentol Kuah

Ada yang menyebutnya dengan bakso kojek karena penyajiannya pakai tusuk sate atau bakso tetot karena yang jual membunyikan sebuah alat yang bila dipencet akan mengeluarkan suara tetot-tetot-tetot. Nah, cilot yang dijual aBng Jamil ini komplit pilihan kuahnya. Tersedia saos kacang bumbu sate, kuah kaldu ala kuah bakso, dan saos sambal. Ketiganya pun punya rasa yang lain dari yang lain. Mantab pokoknya. Karena kayuhan sepeda kupercepat dalam sekejap aku sudah sampai di depan rumah dan segera aku membawa masuk sepedaku dan memarkirkan ditempat biasanya.

"What! Sayang jangan bercanda Ahh .. makan di Restoran bintang lima, masa minta nya pentol sih." "Iyaa, nggak tau kenapa tiba-tiba pikiran ku larinya ke pentol. Kaya nya enak pentol anget di campur saos sambel sama kecap." Kenan menghela nafasnya, "Ya sudah, makan dulu yang ada yaa sayang yaaa ... nanti kalau pulang dari sini aku beliin pentol." Ayu tersenyum senang. "Bener yaaa?"

"Heh, kenapa gitu?" "Waktu itu, Mas Pur ngajakin nonton di lapangan yang agak sepi dan gelap gitu, sebelah-sebelahnya banyak orang jual makanan. Mas Pur ngitung duitnya, lima ribu, pas buat beli seporsi bakso sama teh anget, dia pesen bakso tanpa kuah, biar gak belepotan gitu, ceritanya biar romantis makan semangkok berdua, padahal aslinya ngenes, pas mau nyuap, kami dikagetkan dengan teman-teman Mas Pur yang ngegodain kami gitu, alhasil pentolnya jatuh ke rerumputan. Sialnya, Mas Pur malah meraba-raba pentolnya katanya sayang, bukan pentol yang didapat melainkan tai kucing, untung belum dimakan," kata Lina sambil terbahak. Rania tertawa terpingkal-pingkal. "Terus nyucinya dimana? Untung itu

Aku terkekeh sambil mengaduk kuah bakso yang kini tampak merah dengan cabai. “Hidup itu harus strong, Ai!” kekehku. Aku pun mulai menyuap bakso yang terlihat masih panas itu. Aroma khas menguar bercampur dengan aroma sambal. Apalagi warna kuah yang kemerehan membuat aku tak sabar. Lekas kusuap dan seketika seluruh penglihatan makin terang benderang. “Ajib, Ai … mantap banget baksonya!” tukasku setelah menelan kunyahan pertama.

Pentolnya dibuat di dapur, lalu dipanaskan ulang dengan kuah bakso di atas kompor di dalam gerobak di depan warung. Surti membawa baskom plastik berisi pentol aneka ukuran, lalu perlahan membuka tutup panci yang sedang dipanaskan. "Aaarrgghhhh!" Surti menjerit setelah mengangkat tutup panci. Bukan karena terkena panas, tapi karena mendadak gadis itu melihat kepala Damar muncul dari dalam panci besar itu. Secara refleks, Surti melempar kan tutup panci dan pentol di baskom sehingga berhamburan di lantai.

Hakau adalah udang yang direbus dengan kulit pangsit tipis, aku cukup menyukainya karena tekstur udangnya yang lembut. Xiaolongbao adalah roti keranjang kecil terbuat dari kulit pangsit yang direbus dan saat dimakan akan mengeluarkan kuah kaldu yang lumer didalam mulut. "Apakah kau sudah kenyang?" tanya Pangeran pertama sambil tersenyum. Lagi-lagi lelaki ini berubah menjadi terlihat manis tidak seperti sebelumnya! "Sudah." "Baiklah karena kau sudah kenyang dan tidak mengantuk, sebaiknya kau menyalin kitab jurus 5 elemen ini."

Barra bertanya sambil menyerahkan selembar daftar menu yang sudah dilaminating. Astra merespon dengan bahu yang diangkat turunkan. Ia senantiasa bertahan menjaga gengsinya. "Ya sudah, aku pesan bakso saja ya?" Ucap Barra menyeringai licik. Barra sangat tahu kalau Astra menghindari olahan daging berbentuk bulat sempurna tersebut. Bagi Astra bakso adalah komposisi penyedap rasa yang sedang reuni. Bagaimana tidak, di dalam bakso sudah banyak sekali penyedap yang diramu, lalu ditambah kuah yang juga diracik dengan penyedap rasa.

Ann terkesima, rasa bakso itu unik berbeda dari bakso pada umumnya. "Kamu kapan kenal Pak Sugi?" tanya Ann. "Sudah lama, memangnya kenapa, Sayang?" Sena membalikkan tanya pada istrinya. "Enak baksonya," dengan senyuman cerah Ann menatap Sena. "Iya, tapi ini cemong cintaku!" Jari Sena mengusap sisa kecap dibibir Ann, membuat pipi bersemu merah layaknya tomat.

Andre hilir mudik dengan gerakan cepat, tanpa mengenal rasa lelah sama sekali. Olahan sebanyak itu, selalu selesai tepat waktu. Pukul satu siang semua sudah rapi dan bersih, Andre duduk di depan sambil memukul mangkok baksonya dengan sendok. “Wah, ada menu baru. Aku mau ah seporsi mi tektek,” ucap langganan Andre. “Aku mi pangsit kasih bakso, ya,” timpal yang lainnya. “Aku bakso aja ga pake mihun,” celetuk yang lainnya.

Semua menggiurkan. Choa Hok menelan ludah. Ada babi panggang—kulitnya merah kecoklatan, renyah, dagingnya masih mengeluarkan uap panas. Ada sup sayur lima warna—Kacang merah, sawi, jamur, kacang polong, dan sesuatu yang Choa Hok gak kenal, tapi kuahnya bening dan wangi. Ada mie kenyal—bukan mie biasa, mie buatan tangan, tebal, kenyal, dicampur kecap dan minyak wijen.