Novel & Cerita Singkong Bakar Gosong

Banyak gelas juga ada dua termos air panas. Di depan pos kamling para bapak-bapak membuat api unggun dan membakar singkong untuk nanti dimakan bersama-sama. Meronda ditemani dengan cahaya sinar bulan purnama, singkong bakar dan kopi sepertinya sangat nikmat. Ini pengalaman pertama bagi Ezra. Biasanya kalau sedang mendaki gunung Ezra tidak pernah merasa begini. Ditambah lagi ada yang membawa radio antena, mereka mendengarkan siaran dongeng Mang Jaya, yang sudah terkenal seantero jagad. Karena Ezra tidak bisa dan tidak mengerti bahasa Sunda, jadi Ezra tidak tahu tata letak keseruan dongeng yang sedang dituturkan itu di mana.

Tiba-tiba tercium bau angus gosong didapur dengan asap yang mengepul mereka menciumnya. "Hem.. mah bau apa ini?" ucap Sesil menutup hidungnya. Hafsa baru teringat jika dia sedang menggoreng ikan dia pun langsung berlari panik kedapur diikuti Rahma dan Sesil. Saat didapur ternyata ikannya gosong bahkan warnanya sangat hitam dan mengeluarkan asap yang beraroma gosong. Hafsa segera mematikan kompor dan mengangkat ikan itu yang sudah berubah warna menjadi hitam.

Setelah mencari beberapa kayu bakar, daun singkong, dan ikan mujaer di muara kecil, dia kembali ke tempat Fahma, memasak beberapa hidangan agar gadis itu kembali semangat melanjutkan perjalanan. “Disana ada rumah. Tahan sebentar ya, nanti kita makan di rumah itu. Daun singkong sama ikan ini cukup untuk ganjal perut. Semoga ada dermawan yang berkenan membagi kita hasil tani atau kebun mereka.” Fahma tersenyum dan mengangguk puas. Wajahnya yang kusut berubah cerah. Makanan sudah menjadi secercah harapan bagi dirinya, pun begitu untuk Asoka.

tanya Bara. "Tidak selayaknya pria menyajikan makanannya sendiri kecuali jika kau seorang lajang," sahut Kahiyang Dewi sambil meraih pisau yang tak tahu darimana asalnya lalu merobek bungkusan daun tersebut. Aroma harum yang menggugah selera pun menyeruak membuat perut Bara semakin keroncongan. "Uh... Ini..." "Di tanah Jawa ini disebut pepes bakar. Aku mendapatkan beberapa unggas dari Zu Feng sehingga aku membuat makanan ini." terang Kahiyang Dewi.

Aroma kunyit, lengkuas, serai, dan terasi yang dibakar. Di tengah ruangan, sebuah meja kayu rendah telah ditata dengan alas daun pisang yang masih hijau segar. Di atasnya tersaji tumpeng nasi kuning kecil yang lengkap dengan ayam goreng lengkuas, sambal terasi yang aromanya sangat otentik, serta piring berisi pisang goreng yang masih mengepulkan uap. "Seonwoo... bagaimana bisa?" tanya Winda, air mata mulai menggenang di matanya.

ucap Pak Rayhan kemudian bangkit dan berjalan ke luar. *** Akhirnya malam ini kami berkumpul di luar untuk acara bakar-bakaran. Meskipun bukan acara tahun baru, sah sah saja membuat acara seperti ini. Apalagi cocok sekali dengan hawanya yang dingin. Semua orang sudah siap dan berkumpul di luar. Bahan-bahan juga sudah siap. Ada sosis, ikan, ayam, dan jagung. Termasuk juga dua alat bakar berupa panggangan yang menggunakan gas. Semua ini Pak Rayhan dan Bagus yang menyiapkannya.

ujar sang wanita seraya menghidangkan ke atas meja itu beberapa piring tembikar. Satu piring berisi jagung bakar, satu piring berisi singkong rebus, satu piring berisi irisan-irisan daging rusa bakar, dan semangkuk sambal hijau. Sementara yang pria menghidangkan tiga cangkir bambu ke hadapan masing-masing orang tersebut. Ketiga cangkir itu masih mengepulkan uap tipis.

Bumbu menyatu dengan minyak goreng, mengeluarkan aroma menyeruak seluruh dapur. Setelah bumbu mendidih, kumasukkan daun singkong yang sudah kurebus tadi, ku aduk aduk beberapa kali, dan tak lupa kutambahkan santan agar terasa lebih gurih. Dan yang terakhir kutaburi garam dan penyedap rasa secukupnya, dan keluarnya aroma yang menggugah selera. Dan setelah beberapa menit, Gulai daun singkong sudah siap disajikan untuk Emak mertua.

Suropati mencobanya berkali-kali, akhirnya pada percobaan ke sepuluh, percikan api dari golok yang beradu menyambar daun kering dan membakarnya. “Hoera!” Suzane tampak kegirangan, sebab dia sudah tidak ingin memakan ikan mentah lagi. Suropati menusuk daging ikan itu dan mulai membakarnya. Aroma ikan bakar memenuhi udara, Sakera dan Dwipangg segera bergabung untuk membakar ikan. Siang itu mereka makan ikan bakar yang lezat sampai kenyang. Api untuk membakar ikan masih menyala, dan memang dibiarkan menyala untuk penerangan kalau malam tiba.

Besar, berurat, menonjol gagah, dan sedikit melengkung ke atas mirip sabit yang siap memanen gairahnya. “Itu ... Pisang Jumbo?” gumam Rose spontan, suaranya nyaris hilang karena takjub. “Jagung bakar Afrika, Nyonya. Edisi terbatas, nggak dijual di minimarket mana pun,” sahut Julian dengan seringai nakal yang khas, masih sempat-sempatnya melawak meski napasnya sudah satu-satu.